• Pedro Rafael Barata
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domingo, 14 de setembro de 2014

3306 - Quinta do Javali Reserva 2010 (Tinto)



Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Preço: Entre 15€ e 20€
Álcool: 14%
Enólogo: António Mendes
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e um nariz rico em aromas de fruta preta aliadas a delicadas notas florais e sugestivas sugestões de especiarias e barrica, na boca é um equilibrado e estruturado, com um volume interessante e taninos firmes, conta com um paladar muito frutado e especiado, num fundo ligeiramente apimentado, termina com um final de boca de comprimento e persistência de expressão média/alta.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Janeiro 2014

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Novembro 2013

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Setembro 2012

Rótulo: Das castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão existentes na Quinta do Javali seleccionamos as melhores uvas para dar origem a este Reserva 2010. Vinificado segundo os métodos tradicionais do Douro, sem adição de leveduras, enzimas ou produtos anti-oxidantes, pretendemos garantir a verdadeira expressão do terroir. Estagiou 18 meses em pipas novas de Carvalho francês, antes de ser engarrafado após uma ligeira filtração. Como produto natural, é normal apresentar ligeiro depósito com o decorrer dos anos.

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