• Pedro Rafael Barata
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sábado, 1 de novembro de 2014

3366 - Quinta do Perdigão Encruzado 2012 (Branco)



Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: José Joaquim da Silva Perdigão
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 13%
Enólogo: José Perdigão e Vines & Wines
Notas de Prova: Cor amarelo pálido e nariz elegante e cheio, onde os aromas de fruta, nomedamente pêra e pêssegos, combinam com delicadas notas florais e citrinas, num fundo mais vegetal e mineral, na boca é um vinho muito equilibrado, elegante e estruturado, revela um paladar frutado e cítrico, onde sugestivas nuances de madeira e alguma mineralidade, compõem um conjunto complexo e relativamente seco, o final de boca é prolongado e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Março 2014

Rótulo: Vinho branco nascido da alma da casta Encruzado. Cor amarelo dourado com reflexos de limão perfume de flor de sabugueiro, com frutado de pêra, lima, pêssego, amêndoa, lixia, maracujá e mel. Na boca é pleno e fresco, vibrante e complexo, mineral, transparente e luminoso. "Tem a alma de um jardim dourado que nos é familiar" Servir a 10ºC, como aperitivo, acompanhando frutos do mar, sushi e sashimi, salada, caril, risoto, pratos de peixe e carne, queijo, tarte de fruta, doce conventual e leite creme. Enologia: José Perdigão. Bottle nº 744 of 2000.

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