Prova Vertical do Vinho Tinto Ramos Pinto Collection no Restaurante Rubro (Mai/2015)

No passado dia 25/05/2015, realizei uma Prova Vertical do Vinho Tinto Ramos Pinto Collection, o produtor Ramos Pinto da região do Douro, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação de 6 colheitas: 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 e 2010.

Ramos Pinto Collection 2005 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Barroca Produtor: Ramos Pinto Álcool: 13.5% Enólogo: João Nicolau de Almeida Nota de Prova: Cor granada de média intensidade no centro e auréola de tonalidade vermelha e até acastanhada, o nariz apresenta evidentes aromas de couro e de fruta vermelha muito madura, bem como uma forte componente especiada, na boca é notória alguma evolução, embora ainda seja perceptível uma agradável estrutura e complexidade, no paladar destacam-se as notas de especiarias e um leve toque de flores secas, terminando com um final de boca de comprimento e persistência de expressão média. Classificação Pessoal: 16

Ramos Pinto Collection 2006 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Barroca Produtor: Ramos Pinto Álcool: 14% Enólogo: João Nicolau de Almeida Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi aberta de leve tonalidade atijolada, o nariz sugere aromas de especiarias e algum vegetal seco, envolvidos por aromas de couro e madeira velha, na boca é um vinho agradável, com taninos já domados e uma evolução já perceptível, conta com um paladar mais especiado que frutado, embora ainda sejam sentidas delicadas sensações florais, o final de boca termina com um comprimento curto/médio. Classificação Pessoal: 15.5

Ramos Pinto Collection 2007 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Vinhas Velhas Produtor: Ramos Pinto Álcool: 15% Enólogo: João Nicolau de Almeida Nota de Prova: Cor rubi de médio porte e nariz muito especiado e vegetal, além de serem notórias os aromas de fruta vermelha muito madura e um leve toque floral e de couro, na boca é um vinho encorpado e com estrutura, taninos finos e paladar rico em fruta madura e diversas notas de especiarias, termina com um final de boca de comprimento médio e persistência acima da média. Classificação Pessoal: 16

Ramos Pinto Collection 2008 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Vinhas Velhas Produtor: Ramos Pinto Álcool: 14% Enólogo: João Nicolau de Almeida Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi concentrada e de forte tonalidade avermelhada, o nariz sugere delicados aromas florais e de fruta madura, combinados com frescas nuances vegetais e florais, num fundo mais tostado e até balsâmico, na boca mostra-se um vinho equilibrado, com um volume médio e um paladar acima de tudo frutado e especiado, com as notas de barrica a conferirem alguma complexidade ao conjunto, termina com um final de boca de expressão média. Classificação Pessoal: 15.5

Ramos Pinto Collection 2009 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Vinhas Velhas Produtor: Ramos Pinto Álcool: 14.5% Enólogo: João Nicolau de Almeida Nota de Prova: Cor rubi no centro e laivos de cor violeta brilhante, apresenta um nariz fresco e aromático, onde as notas florais e os frutos vermelhos e do bosque se misturam com uma evidente componente vegetal e especiada, na boca é um vinho encorpado e de volume médio, taninos redondos e um paladar amplamente dominado pela fruta madura e por diversas notas de especiarias, terminando com um final de boca de comprimento e persistência ligeiramente acima da média. Classificação Pessoal: 16

Ramos Pinto Collection 2010 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Várias Produtor: Ramos Pinto Álcool: 13.5% Enólogo: João Nicolau de Almeida Nota de Prova: Cor intensa e concentrada no centro, de tonalidade rubi avermelhada, o nariz sugere uma forte presença de aromas florais e vegetais, complementados pela fruta vermelha e por evidentes sugestões de especiarias e barrica, na boca é um vinho equilibrado e de estrutura média, com taninos redondos e um paladar muito frutado e vegetal, surgindo em segundo plano as notas tostadas e especiadas, o final de boca termina com um comprimento médio e uma persistência agradável. Classificação Pessoal: 15.5