• Pedro Rafael Barata
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terça-feira, 9 de agosto de 2016

4113 - Quinta da Fata Encruzado 2013 (Branco)



Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: Quinta da Fata - Agricultura e Turismo, Lda
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 13%
Enólogo: António Narciso
Notas de Prova: Cor amarela citrina e um nariz muito fresco, cheio de aromas minerais, limonados e florais, num fundo delicadamente mais vegetal, na boca sobressai a sua acidez, muito viva, bem como alguma secura, num conjunto volumoso e com estrutura, o paladar revela fruta e notas mais cítricas, bem como alguma mineralidade, o final de boca é relativamente longo.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Março 2016

Classificação Revista dos Vinhos: ......................16
• Data da Revista: Dezembro 2014

Rótulo: Produzido a partir da casta Encruzado, este vinho fermentou em inox e barricas com batonage durante 5 meses. De modo a manter todo o seu potencial não foi estabilizado pelo frio, tendo apenas uma ligeira filtração antes do engarrafamento. Sendo um produto natural é susceptível de criar depósito. Consumir a uma temperatura de 8 a 10ºC. Acompanhando todos os pratos de peixe e marisco e algumas carnes mais leves. Contém sulfitos.

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