5371 - Quinta do Perdigão Encruzado 2017 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: José Joaquim da Silva Perdigão
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 14%
Enólogo: José Perdigão e Mafalda Perdigão
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela brilhante e um nariz muito aromático, onde se destacam as notas florais e levemente vegetais, envolvidas por sugestivos aromas de fruta tropical e nuances citrinas, num fundo marcadamente mineral, na boca é um vinho harmonioso, com uma textura cremosa e uma acidez bem presente, no paladar volta a evidenciar-se a fruta e as notas limonadas, além da sua componente mineral, o final de boca termina com um comprimento prolongado.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Julho 2019

Rótulo: Bottle nº 198 of 8.000. Vinho branco de corpo e alma das uvas Encruzado. Perfume floral de sabugueiro, frutado de pêssego, pêra, amêndoa, toranja, lima, anisados, maracujá e mel. Na boca é pleno, fresco, vibrante e complexo. Servir a 10ºC, como aperitivo, acompanhando frutos do mar, sushi e sashimi, salada, caril, risoto, pratos de peixe e carne, queijo, tarte de fruta, doce conventual e leite-creme. "Mineral obra da natureza… Faz-nos meditar!" Enologia: Mafalda e José Perdigão.