• Pedro Rafael Barata
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sexta-feira, 17 de março de 2006

74 - Terras de Tavares 2001 (Tinto)


74 - Terras de Tavares 2001 (Tinto)
Região: DOC Dão
Castas: Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Produtor: João Eduardo N. M. Tavares de Pina - Quinta da Boavista
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 12.5%
Enólogo: João Tavares de Pina
Notas de Prova: Cor não muito forte e aromas pouco evidenciados, embora se note a fruta bem madura, final de boca médio com alguma acidez à mistura, talvez evoluísse um pouco mais em garrafa.


Classificação Pessoal: ......................................13.5
• Data da Prova: Novembro 2005

Rótulo: Terras de Tavares é produzido a partir das castas Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional, através de fermentação clássica, maceração prolongada e maturação em barricas de carvalho francês. A fim de não perder as suas características, não foi tratado pelo frio pelo que com o tempo são possívies alguns depósitos na garrafa; eventualmente deverá ser decantado antes de consumido. Terras de xistos em encosta, com exposição sul, povoamento constítuido apenas de castas regionais com as quais João Tavares de Pina obtém ricos, frutados, encorpados e complexos vinhos tintos.

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