• Pedro Rafael Barata
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quinta-feira, 8 de março de 2007

435 - Casa de Santa Vitória 2005 (Rosé)


435 - Casa de Santa Vitória 2005 (Rosé)
Região: Regional Alentejo
Castas: Aragonez, Touriga Nacional e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Preço: Entre 2€ e 4€
Álcool: 13%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Bernardo Cabral
Notas de Prova: Cor vermelha brilhante e aromas frescos a frutos vermelhos, especialmente morangos, é suave, macio e elegante, o final é fácil mas agradável.


Classificação Pessoal: ......................................14.5
• Data da Prova: Outubro 2006

Rótulo: A Casa de Santa Vitória situa-se na Região Alentejana, numa combinação perfeita entre produção agrícola, gastronomia e lazer no campo. Em 162ha de planícies e montes, vive-se em harmonia com a natureza, aprecia-se um pôr-do-sol único e porduz-se vinhos encorpados, macios, de aromas intensos e muito elegantes. Clima: Mediterrâneo. Vinificação: Produzido a partir das castas Aragonez, Touriga Nacional e Syrah, com separação entre o mosto e as películas através de ligeira prensagem. Fermentação à temperatura controlada de 12-14ºC. Nota de Prova: Aromas a morango, groselha, meloa e um final de prova floral. Vinho com estrutura, frescura e elegância Consumo: Consumir a 10-12ºC sem acompanhamento gastronómico, como aperitivo ou a acompanhar saladas frias, salmão fumado, marisco, pratos de peixe e carnes brancas.

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