• Pedro Rafael Barata
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segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Prova de Vinhos - 45 anos de grandes Vintages da vida de Peter Symington (Nov/2009)


No passado dia 14/11/2009 no Centro de Congressos da FIL – Junqueira em Lisboa, teve lugar uma Prova dos Vinhos da vida de Peter Symington: 45 anos de grandes Vintages realizada no âmbito do Evento Encontro com o Vinhos e com os Sabores 2009, organizado pela entidade Revista de Vinhos.

Prova comentada pelo próprio Peter Symington.


Dow's Vintage 1963 (Porto)Dow's Vintage 1963 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 20%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: Apresenta uma cor aloirada e levemente acastanhada, no nariz sobressaiem os frutos secos, acompanhados por elegantes e harmoniosas notas de mel, num conjunto muito fino, na boca é notória toda a sua complexidade e estrutura, mostra um paladar requintado e volumoso, com ligeiras notas de caramelo a acompanhar algumas especiarias, o final é longo e persistente.
Classificação Pessoal: 18.5
Warre's Vintage 1966 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 21%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: Cor âmbar de bela intensidade e aromas vivos de frutos secos, figos e algum caramelo e mel, evoluíndo para uma especiaria algo austera, na boca mostra um corpo volumoso e muito complexo, cheio de notas meladas e um leve caramelizado, revela uma bela frescura e um final ligeiramente seco mas de grande persistência.
Classificação Pessoal: 18
Warre's Vintage 1966 (Porto)
Graham's Vintage 1970 (Porto)Graham's Vintage 1970 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 21%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: De cor intensa no centro, com forte tonalidade granada e auréola levemente acastanhada e avermelhada, no nariz todo o destaque vai para as agradáveis e sedutoras notas de fruta, muito bem acompanhadas por frescas e complexas sugestões especiadas, de caramelo e até algum chocolate, na boca é um vinho envolvente, harmonioso e muito volumoso, revela uma estrutura imensa e uns taninos firmes mas muito elegantes, mais especiado que no nariz, tem a companhia de perfumadas sugestões meladas e um leve toque de frutos secos, o final é enorme, muito prolongado e de uma persistência e delicadeza incríveis.
Classificação Pessoal: 19.5
Warre's Vintage 1977 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 21%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: Apresenta uma cor agradavelmente concentrada e uma auréola algo acastanhada, o nariz mostra delicadas e saborosas notas de fruta, um certo alicorado e uma elegante sugestão de frutos secos, na boca revela um corpo cheio, frutado e muito fresco, os taninos estão jovens mas bem integrados no conjunto, a sua estrutura é imensa e o final é complexo, prolongado e de grande persistência.
Classificação Pessoal: 18.5
Warre's Vintage 1977 (Porto)
Dow's Vintage 1980 (Porto)Dow's Vintage 1980 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 20%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: Apresenta uma surpreendente cor opaca no centro e uma auréola granada, no nariz os aromas de fruta madura e uma certa compota aparecem aliados a complexas e frescas notas de especiaria, como as pimentas e um ligeiro toque a café, na boca apresenta um paladar requintado, cheio de vida e frescura, conta com uns taninos robustos, muita fruta, leves sensações de baunilha e caramelo e ainda uma acidez impressionante, o final é grandioso, bem prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 19
Graham's Vintage 1985 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 20%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: Cor intensa e concentrada no centro e anel ligeiramente acastanhado, o nariz mostra notas de especiarias, alguma fruta preta e ligeiras sensações resinosas, de eucalipto, o paladar mostra um corpo volumoso e encorpado mas ao mesmo tempo elegante e muito equilibrado, é um vinho jovem, frutado e muito bem acompanhado por frescas e suaves notas de menta, tem um final volumoso, prolongado e muito persistente.
Classificação Pessoal: 18
Graham's Vintage 1985 (Porto)
Quinta do Vesúvio Vintage 1994 (Porto)Quinta do Vesúvio Vintage 1994 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 20%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: Apresenta uma cor retinta no centro e laivos avermelhados bem brilhantes, o nariz mostra uma fineza de aromas perfeitamente sedutora, não passando despercebido as notas muito vivas e frescas de frutos pretos, acompanhados por sensações minerais, especiadas e levemente florais, formando um conjunto muito equilibrado e arrumado, na boca é espantosa a sua elegância e vivacidade, conta com uma estrutura sólida e um paladar requintado e aveludado, os aromas inciais confirmam-se em pleno, num vinho profundo e ainda muito jovem, o final é algo de indescritível dada a sua grandiosidade, quer no prolongamento de boca, quer na sua perseverância de sabores.
Classificação Pessoal: 19.5
Dow's Vintage 1997 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 20%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: Cor cheia e de grande concentração, o nariz mostra-se algo fechado e muito complexo, com algumas especiarias a darem um ar da sua graça no decorrer da prova, secundadas por um delicado fruto preto, na boca mostra uma grande envolvência e elegância, com a fruta mais exposta, aliada a um certo mineral, com taninos aguerridos mas ao mesmo tempo bem integrados num conjunto encorpado e volumoso, o final está bem preenchido, concentrado e persistente.
Classificação Pessoal: 18.5
Dow's Vintage 1997 (Porto)
Graham's Vintage 2000 (Porto)Graham's Vintage 2000 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Várias
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 20%
Enólogo: Peter Symington
Nota de Prova: De cor fechada e auréola com forte tonalidade rubi/violeta, apresenta um nariz frutado e complexo, estando complementado por leves sugestões florais, por um ligeiro toque de menta e uma residual especiaria, na boca mostra uma grande estrutura e uma fruta preta com excelente presença, de taninos sólidos mas elegantes, é um vinho que mostra uma grande capacidade de evolução e que se mostra equilibrado e encorpado, o final é longo e revela uma bela persistência.
Classificação Pessoal: 18
Graham's Vintage 2007 (Porto)

Região: Douro
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Vinhas Velhas, Tinta Barroca e Tinta Roriz
Produtor: Symington Family Estates
Álcool: 20%
Enólogo: Peter Symington, Charles Symington e Henry Shotton
Nota de Prova: Apresenta uma cor retinta no centro e uma forte auréola violácea, o nariz mostra-se muito sedutor e atractivo, cheio de notas florais, violetas, aliadas a expressivos frutos silvestres, algumas especiarias e um leve toque amendoado, na boca é tudo elegância, com taninos vivos mas aveludados, uma enorme estrutura e complexidade de aromas e um corpo rico e encorpado, é um vinho ainda muito jovem mas que já dá imenso prazer ao ser bebido actualmente, conta com um final cheio de garra e de uma persistência extraordinária.
Classificação Pessoal: 19
Graham's Vintage 2007 (Porto)

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Nº de Comentários: 2

  • Blogger O Velho Marreta comentou na data de quarta-feira, 02 dezembro, 2009:

    Com tantos portos fabulosos, é difícil de dar pontuações. Mas concordo consigo (o que é raro). O Graham's 1970 mostrou-se um porto absolutamente divinal.

    O Vesúvio 94 vou prová-lo com mais cuidado um dia destes...

  • Blogger prtbarata comentou na data de sexta-feira, 04 dezembro, 2009:

    Caro "Marreta",

    De facto, foi uma prova inesquecível, que só acontece uma vez na vida.

    Em relação ao 94, se precisar de ajuda já sabe...

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