• Pedro Rafael Barata
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sexta-feira, 25 de outubro de 2019

5296 - Primado Encruzado 2017 (Branco)



Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: D.M.C. Pereira de Melo
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 14%
Enólogo: Anselmo Mendes
Notas de Prova: Cor amarelo pálido e nariz muito fresco e jovem, onde reinam os aromas citrinos e minerais, num fundo subtilmente marcado por um ligeiro toque floral e frutado, na boca revela uma acidez agradável e uma leve secura a marcar o conjunto, no paladar sobressai a maçã verde acompanhada por breves notas limonadas, terminando com um final de boca de comprimento e persistência médios.

Classificação Pessoal: ......................................15.5
• Data da Prova: Abril 2019

Rótulo: Trabalhamos com a natureza e sua imprevisibilidade em total respeito pela biodiversidade. O escrupuloso tratamento das vinhas e o meticuloso processo de vinificação são determinantes para os nossos vinhos de produção limitada. Castas: Encruzado. Processo: vindima manual. Contacto peculiar seguido de fermentação a baixas temperaturas. Vinho sem madeira. Temperatura a servir: 10º a 12ºC. Garrafa nº 68 / 2666.

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