• Pedro Rafael Barata
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segunda-feira, 29 de novembro de 2021

6063 - Vallado Vinha da Granja 2017 (Tinto)



Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas
Produtor: Quinta do Vallado - Sociedade Agrícola, Lda
Preço: Mais de 100€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Francisco Olazabal e Francisco Ferreira
Notas de Prova: Cor rubi densa e muito carregada no centro, com uma fina auréola de tonalidade violeta brilhante, o nariz revela um conjunto muito elegante de aromas, onde se destaca a fruta vermelha e preta bem maduras, bem como complexas notas especiadas e de barrica, num fundo marcadamente balsâmico, muito fumado e até mineral, na boca apresenta-se um vinho de grande volume e estrutura, com taninos nobres e uma envolvência e harmonia fantásticas, no paladar sobressai a fruta negra, bem como delicadas notas achocolatadas e especiadas, bem como uma breve sensação terrosa e mineral, o final de boca termina com uma enorme persistência.

Classificação Pessoal: ......................................18.5
• Data da Prova: Abril 2021

Rótulo: A Quinta do Vallado situa-se no vale do rio Douro, e mantém-se na família Ferreira, descendente de Dona Antónia Adelaide Ferreira, há seis gerações. Este vinho é proveniente de uma parcela de vinha muito velha denominada "Vinha da Granja", com aproximadamente 100 anos. É uma mistura de 34 castas diferentes, como era tradicional nas vinhas mais antigas do Douro. Foi engarrafado após um estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês, não tendo sido sujeito a filtração, pelo que poderá criar depósito. Na vindima de 2017 foram produzidas 2.500 garrafas de 75 cl e 120 garrafas de 150 cl. Enólogos: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira. 16 - 18ºC.

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