• Pedro Rafael Barata
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sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

4299 - Santa Vitória 2015 (Rosé)



Região: Regional Alentejo
Castas: Aragonez, Touriga Nacional e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Preço: Entre 4€ e 7.5€
Álcool: 12.5%
Enólogo: Bernardo Cabral
Notas de Prova: Cor vermelha de tonalidade rosada bem evidente, o nariz apresenta sugestivas notas de morango e framboesa, bem como um delicado toque floral, na boca é um vinho fresco, correcto e com uma acidez agradável, no paladar destaca-se novamente a fruta vermelha e termina com um comprimento pouco expressivo mas saboroso.

Classificação Pessoal: ......................................15.5
• Data da Prova: Maio 2016

Rótulo: Situada em Beja, na Região Alentejana, a Casa de Santa Vitória integra um projecto de enoturismo com 1,620ha onde hotelaria, gastronomia e viticultura se cruzam em perfeita harmonia com a natureza. Aqui se produzem vinhos com personalidade e carácter, encorpados, macios, de aromas intensos e muito elegantes. Vinificação: Produzido a partir das castas Aragonez, Touriga Nacional e Syrah, com separação entre o mosto e as películas através de ligeira prensagem. Fermentação a temperatura controlada de 12-14ºC. Notas de Prova: Cor rosada. Aromas a morango, groselha, meloa e um final de prova floral. Vinho com estrutura, frescura e elegância. Consumo: Consumir a 10-12ºC sem acompanhamento gastronómico, como aperitivo ou a acompanhar saladas frias, salmão fumado, marisco, pratos de peixe e carnes brancas.

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