Prova de Vinhos - 45 anos de grandes Vintages da vida de Peter Symington (Nov/2009)
No passado dia 14/11/2009 no Centro de Congressos da FIL – Junqueira em Lisboa, teve lugar uma Prova dos Vinhos da vida de Peter Symington: 45 anos de grandes Vintages realizada no âmbito do Evento Encontro com o Vinhos e com os Sabores 2009, organizado pela entidade Revista de Vinhos.
Prova comentada pelo próprio Peter Symington.
![]() | Dow's Vintage 1963 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 20% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: Apresenta uma cor aloirada e levemente acastanhada, no nariz sobressaiem os frutos secos, acompanhados por elegantes e harmoniosas notas de mel, num conjunto muito fino, na boca é notória toda a sua complexidade e estrutura, mostra um paladar requintado e volumoso, com ligeiras notas de caramelo a acompanhar algumas especiarias, o final é longo e persistente. Classificação Pessoal: 18.5 |
Warre's Vintage 1966 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 21% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: Cor âmbar de bela intensidade e aromas vivos de frutos secos, figos e algum caramelo e mel, evoluíndo para uma especiaria algo austera, na boca mostra um corpo volumoso e muito complexo, cheio de notas meladas e um leve caramelizado, revela uma bela frescura e um final ligeiramente seco mas de grande persistência. Classificação Pessoal: 18 | ![]() |
![]() | Graham's Vintage 1970 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 21% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: De cor intensa no centro, com forte tonalidade granada e auréola levemente acastanhada e avermelhada, no nariz todo o destaque vai para as agradáveis e sedutoras notas de fruta, muito bem acompanhadas por frescas e complexas sugestões especiadas, de caramelo e até algum chocolate, na boca é um vinho envolvente, harmonioso e muito volumoso, revela uma estrutura imensa e uns taninos firmes mas muito elegantes, mais especiado que no nariz, tem a companhia de perfumadas sugestões meladas e um leve toque de frutos secos, o final é enorme, muito prolongado e de uma persistência e delicadeza incríveis. Classificação Pessoal: 19.5 |
Warre's Vintage 1977 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 21% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: Apresenta uma cor agradavelmente concentrada e uma auréola algo acastanhada, o nariz mostra delicadas e saborosas notas de fruta, um certo alicorado e uma elegante sugestão de frutos secos, na boca revela um corpo cheio, frutado e muito fresco, os taninos estão jovens mas bem integrados no conjunto, a sua estrutura é imensa e o final é complexo, prolongado e de grande persistência. Classificação Pessoal: 18.5 | ![]() |
![]() | Dow's Vintage 1980 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 20% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: Apresenta uma surpreendente cor opaca no centro e uma auréola granada, no nariz os aromas de fruta madura e uma certa compota aparecem aliados a complexas e frescas notas de especiaria, como as pimentas e um ligeiro toque a café, na boca apresenta um paladar requintado, cheio de vida e frescura, conta com uns taninos robustos, muita fruta, leves sensações de baunilha e caramelo e ainda uma acidez impressionante, o final é grandioso, bem prolongado e persistente. Classificação Pessoal: 19 |
Graham's Vintage 1985 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 20% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: Cor intensa e concentrada no centro e anel ligeiramente acastanhado, o nariz mostra notas de especiarias, alguma fruta preta e ligeiras sensações resinosas, de eucalipto, o paladar mostra um corpo volumoso e encorpado mas ao mesmo tempo elegante e muito equilibrado, é um vinho jovem, frutado e muito bem acompanhado por frescas e suaves notas de menta, tem um final volumoso, prolongado e muito persistente. Classificação Pessoal: 18 | ![]() |
![]() | Quinta do Vesúvio Vintage 1994 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 20% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: Apresenta uma cor retinta no centro e laivos avermelhados bem brilhantes, o nariz mostra uma fineza de aromas perfeitamente sedutora, não passando despercebido as notas muito vivas e frescas de frutos pretos, acompanhados por sensações minerais, especiadas e levemente florais, formando um conjunto muito equilibrado e arrumado, na boca é espantosa a sua elegância e vivacidade, conta com uma estrutura sólida e um paladar requintado e aveludado, os aromas inciais confirmam-se em pleno, num vinho profundo e ainda muito jovem, o final é algo de indescritível dada a sua grandiosidade, quer no prolongamento de boca, quer na sua perseverância de sabores. Classificação Pessoal: 19.5 |
Dow's Vintage 1997 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 20% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: Cor cheia e de grande concentração, o nariz mostra-se algo fechado e muito complexo, com algumas especiarias a darem um ar da sua graça no decorrer da prova, secundadas por um delicado fruto preto, na boca mostra uma grande envolvência e elegância, com a fruta mais exposta, aliada a um certo mineral, com taninos aguerridos mas ao mesmo tempo bem integrados num conjunto encorpado e volumoso, o final está bem preenchido, concentrado e persistente. Classificação Pessoal: 18.5 | ![]() |
![]() | Graham's Vintage 2000 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Symington Family Estates Álcool: 20% Enólogo: Peter Symington Nota de Prova: De cor fechada e auréola com forte tonalidade rubi/violeta, apresenta um nariz frutado e complexo, estando complementado por leves sugestões florais, por um ligeiro toque de menta e uma residual especiaria, na boca mostra uma grande estrutura e uma fruta preta com excelente presença, de taninos sólidos mas elegantes, é um vinho que mostra uma grande capacidade de evolução e que se mostra equilibrado e encorpado, o final é longo e revela uma bela persistência. Classificação Pessoal: 18 |
Graham's Vintage 2007 (Porto) Região: Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Vinhas Velhas, Tinta Barroca e Tinta Roriz Produtor: Symington Family Estates Álcool: 20% Enólogo: Peter Symington, Charles Symington e Henry Shotton Nota de Prova: Apresenta uma cor retinta no centro e uma forte auréola violácea, o nariz mostra-se muito sedutor e atractivo, cheio de notas florais, violetas, aliadas a expressivos frutos silvestres, algumas especiarias e um leve toque amendoado, na boca é tudo elegância, com taninos vivos mas aveludados, uma enorme estrutura e complexidade de aromas e um corpo rico e encorpado, é um vinho ainda muito jovem mas que já dá imenso prazer ao ser bebido actualmente, conta com um final cheio de garra e de uma persistência extraordinária. Classificação Pessoal: 19 | ![]() |
Etiquetas: Eventos - Provas de Vinhos
Nº de Comentários: 2
Com tantos portos fabulosos, é difícil de dar pontuações. Mas concordo consigo (o que é raro). O Graham's 1970 mostrou-se um porto absolutamente divinal.
O Vesúvio 94 vou prová-lo com mais cuidado um dia destes...
Caro "Marreta",
De facto, foi uma prova inesquecível, que só acontece uma vez na vida.
Em relação ao 94, se precisar de ajuda já sabe...
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