• Pedro Rafael Barata
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domingo, 28 de fevereiro de 2010

1231 - Cartuxa Reserva 2005 (Tinto)


1231 - Cartuxa Reserva 2005 (Tinto)
Região: DOC Alentejo
Castas: Trincadeira, Aragonez e Alfrocheiro
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Preço: Entre 25€ e 50€
Álcool: 14%
Enólogo: Colaço do Rosário e Pedro Baptista
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e laivos delicadamente avermelhados, o nariz revela imensas notas de fruta madura, nomeadamente ameixas e alguma amora, misturadas com frescas sugestões vegetais e uma componente especiada que confere complexidade ao conjunto, tudo isto num fundo subtilmente apimentado, na boca é um vinho volumoso, estruturado e encorpado, onde a fruta e as notas de barrica estão bem integradas e os taninos demonstram solidez e ao mesmo tempo grande juventude, o final é prolongado e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................17.5
• Data da Prova: Junho 2011

Rótulo: Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Este Cartuxa DOC Alentejo - Évora, Tinto Reserva de 2005 tem por base as castas alentejanas Trincadeira, Aragonez e Alfrocheiro. Fermentadas separadamente a 27ºC, seguindo-se uma maceração durante 26 dias. Estagiou durante 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

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