5096 - São Domingos Grande Escolha 2011 (Tinto)

Região: DOC Bairrada
Castas: Touriga Nacional, Merlot e Syrah
Produtor: Caves do Solar de São Domingos, S.A.
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Susana Pinho e Nuno Bastos
Notas de Prova: Cor rubi intensa e concentrada, o nariz sugere aromas de frutos silvestres, diversas especiarias e breves notas tostadas e fumadas, num fundo mais vegetal e balsâmico, na boca é um vinho equilibrado e complexo, com taninos firmes e uma estrutura muito agradável, no paladar domina a fruta vermelha madura acompanhada por sugestões de barrica e uma leve sensação vegetal, o final de boca termina com um comprimento médio/longo.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Agosto 2018

Rótulo: Feito de Touriga-Nacional, Merlot e Syrah, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Concentrado no aroma, com notas de frutos silvestres envolvidas num toque floral e de especiarias. Macio e redondo na boca, com taninos suaves provenientes da madeira bem integrada, revelando um conjunto final persistente e complexo. Especialmente indicado para carnes bem condimentadas e queijos. Servir a 16/18ºC.