5362 - Quinta do Perdigão Encruzado 2016 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: José Joaquim da Silva Perdigão
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 13.5%
Enólogo: José Perdigão e Mafalda Perdigão
Notas de Prova: Cor amarela brilhante e nariz fino e elegante, onde se destacam os exuberantes aromas frutados, principalmente pêra e pêssego, envolvidos por subtis e frescas notas cítricas e florais, num fundo dominado pela sua componente mineral e subtilmente tostada, na boca é um vinho muito elegante, complexo e volumoso, com uma acidez vibrante a marcar o conjunto, no paladar apresenta-se um vinho dominado pela fruta e pelas notas minerais, num fundo mais citrino, tostado e também vegetal, o final de boca termina com um comprimento prolongado e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Maio 2019

Rótulo: Vinho branco de corpo e alma das uvas Encruzado. Perfume floral de sabugueiro e frésias, frutado de pêra, marmelo, pêssego, limão e maracujá. Na boca é delicado, fresco e complexo, pleno e luminoso, como um sonho dourado! Servir a 10ºC, como aperitivo, acompanhando frutos do mar, sushi e sashimi, salada, caril, risotto, pratos de peixe e carne, queijo, tarte de fruta, doce conventual e leite-creme. Enologia: Mafalda e José Perdigão. Bottle nº 5150 of 9500.