7005 - Quinta do Perdigão Encruzado 2021 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: José Joaquim da Silva Perdigão
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 13%
Enólogo: José Perdigão e Mafalda Perdigão
Notas de Prova: Cor amarela brilhante e nariz rico em aromas frutados, onde se destacam as notas de pêssego e laranja, além de evidentes aromas florais e citrinos, num fundo subtilmente mineral, na boca é um vinho harmonioso e elegante, com uma acidez vibrante e uma ligeira secura, no paladar volta a evidenciar-se a fruta casada com elegantes notas minerais e tostadas, o final de boca termina de uma forma prolongada.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Outubro 2022

Rótulo: Garrafa nº 4014 of 7.000 bottles. Vinho branco das uvas Encruzado. Perfume de floral de sabugueiro, aroma de toranja e limão, pêra, maçã, anisados, amêndoa, maracujá e mel. Na boca é vibrante, fresco, complexo e pleno... Memorável! Servir a 10ºC, acompanhando petiscos, frutos do mar, sushi e sashimi, salada, caril, risotto, pratos de peixe e carne, tábua de queijos, tartes e doces conventuais. Produção familiar em 1 hectare de vinha, amiga do ambiente. Enologia: Mafalda e José Perdigão. Gato bravo, espécie ameaçada por Vanessa Chrystie.