7152 - Bone Dry 2019 (Branco)

Região: DOC Bairrada
Castas: Arinto, Bical e Chardonnay
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial dos Vinhos Messias, S. A.
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 12%
Enólogo: Caves Messias e Pedro Martin
Notas de Prova: Cor amarelo palha e nariz dominado pelos aromas vegetais e citirinos, além de uma delicada sensação floral, na boca destaca-se pela sua elevada secura, tal como uma acidez bem presente, no paladar volta a revelar-se muito vegetal mas também mineral e com delicadas nuances limonadas, o final de boca termina de uma forma marcadamente seca e com um comprimento médio.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Maio 2022

Rótulo: Dry to the Bone. Sendo um Sommelier de formação, sempre achei divertido olhar para a parte funcional dos vinhos. Á mesa, a frase que mais vezes ouvi foi pedir "um vinho seco". Pois o "Bone Dry" não é apenas seco, é seco até ao osso, apoiado numa frescura cortante da sua acidez total de 6,8 g/L e no seu baixo grau alcoólico farão deste vinho uma ferramenta de um Sommelier para todos os Sommeliers. Pedro Martin. Castas: 40% Arinto | 40% Bical | 20% Chardonnay. Enologia: Caves Messias. Blend: Pedro Martin. Nº 3799/6000.