7824 - Don Melchor 2020 (Tinto)

Região: Chile
Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot
Produtor: Viña Los Vascos S.A.
Preço: Mais de 100€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Maximiliano Correa
Notas de Prova: Apresenta uma cor granada intensa no centro e um fino rebordo de tonalidade avermelhada, no nariz destaca-se a elegância e envolvência da fruta vermelha e negra com diversas notas especiadas e de barrica, formando um conjunto fino e muito harmonioso, onde são bem evidentes as notas apimentadas e minerais além de uma breve sensação de cacau, na boca é um vinho grandioso, muito nobre, com taninos marcados pela fineza e com um volume fantástico, no paladar sobressai a perfeita integração entre a fruta madura, as notas apimentadas e vegetais e também as notas de barrica, terminando com um final de boca longo e de persistência enorme.

Classificação Pessoal: ......................................18
• Data da Prova: Setembro 2024

Rótulo: Vintage Nº 34 / 2020. In 1883, Don Melchor Concha y Toro planted the first vinifera vines at the foot of the majestic Andes Mountains. 100 years later, the visionary Eduardo Guilisasti-Tagle sought the creation of a Cabernet Sauvignon that would faithfully express its origin and the dream of our founder. In 1987 his vision became reality with the first vintage of Don Melchor from the century old vineyard, in Puente Alto, an truly exceptional terroir for growing the best Cabernet Sauvignon in the world. The 2019-2020 growing season was very dry and marked by high temperatures during the latter half of spring and summer, so the harvest began earlier than usual and was concentrated in March. The consistently cold nights during the ripening period helped conserve the intense fruit expression and elegance that the wines from Puente Alto are known for. The 2020 vintage of Don Melchor is composed of 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Merlot, and 1% Petit Verdot.

7793 - Finca Flichman Reserva Cabernet Franc 2022 (Tinto)

Região: Argentina
Castas: Cabernet Franc
Produtor: Finca Flichman S.A./Sogrape
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 13.5%
Enólogo: German Berra
Notas de Prova: Cor granada de média intensidade, o nariz revela fruta vermelha madura envolvida por evidentes notas especiadas e apimentadas, num fundo ligeiramente abaunilhado, na boca é um vinho equilibrado, com taninos delicados e uma estrutura média, no paladar é um vinho agradavelmente frutado e vegetal, além de especiado e que faz lembrar notas de pimento, o final de boca termina de uma forma mediana.

Classificação Pessoal: ......................................15.5
• Data da Prova: Maio 2024

Rótulo: Finca Flichman Reserva resalta las características únicas del viñedo de Barrancas en Maipú con un paso moderado por roble francés que logra un vino intenso y balanceado con buen final de boca.

7785 - Angelica Zapata Cabernet Franc Alta 2019 (Tinto)

Região: Argentina
Castas: Cabernet Franc
Produtor: Bodega Catena Zapata
Preço: Entre 50€ e 75€
Álcool: 14%
Enólogo: Alejandro Vigil
Notas de Prova: Apresenta uma cor granada profunda e muito concentrada, no nariz destacam-se os aromas de fruta vermelha e negra bem maduros, diversas especiarias e evidentes apontamentos florais, vegetais e fumados, num fundo mais terroso e balsâmico, na boca é um vinho envolvente, muito encorpado, volumoso e harmonioso, com taninos finos e elegantes, no paladar volta a sobressair a fruta preta, bem como notas de pimenta preta e barrica, o final de boca termina com um comprimento longo e uma grande persistência.

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Maio 2024

Rótulo: Angélica Zapata contrajo matrimonio con Domingo Catena en el año 1934. Juntos, dieron nacimiento a la tradición vitivinícola Catena Zapats. Ella, descendiente de una antigua familia criolla del Este de Mendoza. El, primogénito de Nicola Catena, inmigrante italiano que había iniciado su exitosa bodega en Argentina a fines del siglo XIX. Angélica, de profesión educadora, tuvo cuatro hijos; fue el mayor de ellos, Nicolás Catena Zapata, quien tomó a su cargo la conducción de la empresa familiar. Angélica Zapata fallecó en 1959. Este vino es un reconocimiento a su incesante prédica exhortando a la búsqueda de la perfección en cada faceta del quehacer humano.

7668 - Variazioni in Rosso Dell'Ornellaia 2017 (Tinto)

Região: Itália
Castas: Montepulciano, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot
Produtor: Ornellaia s.r.l.
Preço: Entre 75€ e 100€
Álcool: 14%
Enólogo: Olga Fusari
Notas de Prova: Cor granada no centro e uma fina auréola de tonalidade rubi/avermelhada, o nariz sugere frutos vermelhos e negros misturados com evidentes notas especiadas e balsâmicas, a fazer lembrar algum tabaco até, na boca é um vinho muito elegante, envolvente e harmonioso, encorpado e volumoso, no paladar volta a destacar-se a fruta vermelha bem madura, além de sugestivas notas apimentadas e minerais, terminando com um final de boca de comprimento e persistência prolongados.

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Fevereiro 2024

Rótulo: -

7642 - Chateau Queyret-Pouillac Réserve Particulière 2011 (Tinto)

Região: França
Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Produtor: Chateau Queyret-Pouillac
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 13%
Enólogo: Virginie Verhaeghe
Notas de Prova: Cor rubi/avermelhada de média intensidade, o nariz revela aromas frutados e especiados, além de uma delicada sensação terrosa e até de couro, na boca é um vinho equilibrado, ligeiramente evoluído e com taninos bem redondos, no paladar volta a evidenciar notas de couro e alguma fruta vermelha e preta já muito maduras, o final de boca termina com um comprimento médio.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Fevereiro 2024

Rótulo: This wine producing property, established in 1783, is ideally situated on the 45th parallel at fifteen kilometers from St Emilion. The most modern equipment has been installed to watch over the care of the grapes and their gradual evolution into fruity and quality wines. The property comprises 50 hectares of vineyard on siliceous elay hilltop soil. They produce exclusively Appellation d'Origine Controlée wines. 61% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc. Fruity, velvet tannins, hints of vanilla and toasted aromas, full-bodied and rich with a lingering finish. Sauce dishes, poultry, red meats, cheeses. Réserve Particulière Élevée en Fût de Chêne.

7589 - Caballo Loco Grand Cru Maipo 2021 (Tinto)

Região: Chile
Castas: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Produtor: Viña Valdivieso S.A.
Preço: Entre 25€ e 50€
Álcool: 14%
Enólogo: Brett Jackson e Ximena Cristi
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e muito concentrada no centro, com uma auréola de tonalidade granada e violácea, o nariz revela elegantes e complexos aromas de fruta preta envolvidos por sugestivas notas apimentadas e de tabaco, num fundo marcado por uma ligeira sensação de couro e pimento, na boca é um vinho encorpado, estruturado, com taninos sedosos e uma elegância ímpar, no paladar volta a sobressair a fruta negra, bem como uma ligeira sensação apimentada e tostada, terminando com um final de boca longo e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Junho 2024

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Dezembro 2023

Rótulo: Del Caballo Loco original y de las variedades que lo componen nace esta linea "Caballo Loco Grand Cru". Una propuesta de vinos intensos y expresivos, parte del concepto original . Grand Cru Maipo, presenta una clasica mezcla de vinos Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, muy representativa del Valle del Maipo. Notas de frutos secos, com un paladar elegante de fina estructura tánica este vino se puede disfrutar inmeditamente, pero si beneficia de una guarda de 7 a 10 años. Servir a 17ºC.Elab: 02 - 06 - 2023.

7469 - The Wine Buff Cuvée René Saint-Emilion Grand Cru 2019 (Tinto)

Região: França
Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot
Produtor: Pierre Lavau
Preço: Entre 15€ e 20€
Álcool: 13.5%
Enólogo: Pierre Lavau
Notas de Prova: Cor granada de média intensidade, o nariz revela aromas frutados e vegetais amparados por uma evidente sensação de pimento verde e breves nuances especiadas, na boca é um vinho equilibrado, com taninos redondos e uma estrutura média, no paladar volta a destacar-se a sua componente mais apimentada, além de subtis apontamentos e fruta madura e de especiarias, terminando de uma forma média.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Setembro 2023

Rótulo: -

7290 - Guado al Tasso 2019 (Tinto)

Região: Itália
Castas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
Produtor: Marchesi Antinori S.R.L.
Preço: Mais de 100€
Álcool: 13.5%
Enólogo: Renzo Cotarella
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi de tonalidade avermelhada intensa, o nariz revela elegantes aromas frutados e especiados envolvidos por atraentes nuances balsâmicas, além de algum tabaco e caixa de charutos, num fundo subtilmente marcado pela nobreza da barrica, na boca é um vinho encorpado, de grande estrutura e volume, revelando uma complexidade ímpar, no paladar volta a revelar-se um conjunto fantástico, onde a integração da fruta com as notas de barrica, apenas revela excelência, o final de boca termina com uma enorme persistência e um comprimento incrível.

Classificação Pessoal: ......................................17.5
• Data da Prova: Maio 2023

Rótulo: -

7261 - Barton & Guestier Bordeaux 2021 (Tinto)

Região: França
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Produtor: Barton & Guestier
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 12%
Enólogo: Laurent Prada
Notas de Prova: Cor rubi de média intensidade e reflexos avermelhados, o nariz revela aromas de fruta vermelha muito fresca aliada a evidentes notas apimentadas e até a um certo toque vegetal, num fundo mais especiado, na boca é um vinho equilibrado, com um corpo e volume médios e taninos redondos, no paladar volta a revelar-se bem frutado e especiado, além de muito vegetal e apimentado, o final de boca termina de uma forma bem agradável.

Classificação Pessoal: ......................................15.5
• Data da Prova: Julho 2023

Rótulo: En 1725, les 1ères barriques griffées par Thomas Barton partaient du port de Bordeaux. Aujourd'hui encore, son esprit pionnier est présent, notre goût de l'innovation intact. "Fidèles à notre héritage, nous avons sélectionné les meileures parcelles pour produire cette collection exclusive de vins d'AOC". Laurent Prada B&G headwinemaker. Bouche fruitée, soutenue par des tanins présents et bien fondus. Finale longue et épicée. Viandes rouges, pâtés, fromages. Servir entre 16ºC et 18ºC.

6999 - Anka 2015 (Tinto)

Região: Chile
Castas: Carménère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot
Produtor: Viña Pargua Ltda
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 14%
Enólogo: Jean Pascal Lacaze
Notas de Prova: Cor granada de intensidade média e nariz bem preenchido por aromas vegetais e frutados, onde se destacam alguma fruta bem madura e breves nuances licorosas e apimentadas, num fundo subtilmente especiado, na boca é um vinho equilibrado, com taninos bem redondos e uma estrutura média, no paladar apresenta-se um vinho agradavelmente frutado e especiado, além de delicadamente vegetal, o final de boca termina com um comprimento médio/alto.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Março 2023

Rótulo: In the tradition of Pargua Winery, Anka (meaning "full moon's belly" in the mapuche language) is a complex red blend that is inmediately enjoyable. This wine was produced from 100% estate-grown grapes, farmed with environmentally friendly practices. Fewer than 2,500 cases were made. Anka displays a deep red color with an attractive nose that recalls plums and strawberry aromas mingled with roasted pepper notes and toasty hints of integrated oak. In the mouth it displays a vibrant composition of fresh fruit and sweet spices. In order to protect the purity of the fruity, this wine was subject to minimal handling prior to bottling. Winemaker: Jean Pascal Lacaze from Domus Aurea. Watercolor by Benjamin Lira.

6982 - Tignanello Toscana 2003 (Tinto)

Região: Itália
Castas: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Produtor: Marchesi Antinori S.R.L.
Preço: Mais de 100€
Álcool: 12.5%
Enólogo: Renzo Cotarella
Notas de Prova: Apresenta uma rubi densa e profunda no centro, o nariz revela uma elegância ímpar, onde a fruta negra envolvida por sugestivas notas especiadas, terrosas e fumadas, formam um conjunto de grande nível, num fundo mais balsâmico e mineral, na boca mostra-se um vinho muito encorpado e complexo, revelando uma estrutura imensa e taninos sedosos e nobres, no paladar volta a evidenciar-se a fruta preta bem madura, bem como as notas de barrica e uma ligeira sensação de couro e terra molhada, o final de boca termina com um comprimento longo e uma persistência incrível.

Classificação Pessoal: ......................................18
• Data da Prova: Julho 2022

Rótulo: Vino prodotto con uve Sangiovese e, in piccola parte, Cabernet nell'antico podere tito nel cuore della Toscana, di proprietà dei Marchesi Antinori di Firenze, viticoltori dal 1385. It terreno, in collina, è composto da roccia di "Galestro" e "Alberese" ha un' esposizione a solatìo ed un' altitudine che va dai 350 ai 400 metri sul livello del mare. Il vino è invecchiato esclusivamente in piccole botti di rovere pregiato e successivamente affinato in bottiglia.

6480 - Alma de Luna Montechez 2013 (Tinto)

Região: Argentina
Castas: Malbec e Cabernet Franc
Produtor: Bodegas Montechez S.A.
Preço: Entre 25€ e 50€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Juan Argerich
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi de grande concentração e intensidade no centro, com um fino rebordo de tonalidade granada, o nariz revela uma elegância e envolvênvia fantásticas, onde a fruta vermelha e preta bem maduras se misturam com evidentes notas especiadas e tostadas, num fundo mais balsâmico e delicadamente marcado por uma certa mineralidade e algum couro, na boca é um vinho complexo e volumoso, com taninos redondos e uma envolvência muito interessante, no paladar domina a fruta preta, bem acompanhada por uma breve sesanção apimentada, além de breves nuances achocolatadas e tostadas, o final de boca termina de uma forma bem prolongada e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Dezembro 2021

Rótulo: Botella 362. Es el tesoro mejor cuidado de nuestra Bodega, representa la pasión y experiencia de nuestro enólogo, que se expresa en cada botella, elaborado con uvas provenientes de las mejores plantas de nuestros viñedos a 1050 msnm, y especialmente fermentado en barricas de 225 litros. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%). Potencial de guarda de más de 12 años. 75% Malbec - 25% Cabernet Franc.

6385 - Chateau Saint-Pierre Saint Julien Domaines Martin 2015 (Tinto)

Região: França
Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Produtor: S.C. Domaines Martin
Preço: Entre 50€ e 75€
Álcool: 13.5%
Enólogo: Jean-Louis Triaud
Notas de Prova: Apresenta uma cor granada de forte intensidade, o nariz surpreende pela elegância e vivacidade apresentadas, onde se destaca a fruta vermelha muito fresca, bem como evidentes notas vegetais e apimentadas, num fundo marcadamente especiado e tostado, na boca é um vinho equilibrado, muito encorpado e volumoso mas onde o destaque se concentra na sua componente mais elegante e envolvente, no paladar continua cheio de fruta, fresca e madura, elegantes notas de barrica e uma agradável sensação vegetal seco, o final de boca termina de uma forma bem prolongada e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Setembro 2021

Rótulo: -

6248 - Angelica Zapata Cabernet Franc Alta 2015 (Tinto)

Região: Argentina
Castas: Cabernet Franc
Produtor: Bodega Catena Zapata
Preço: Entre 50€ e 75€
Álcool: 14%
Enólogo: Alejandro Vigil
Notas de Prova: Cor granada de forte intensidade e concentração, o nariz sugere complexos aromas especiados e frutados, além de evidentes notas terrosas, florais e também breves nuances balsâmicas, num fundo marcado por algum couro e uma delicada sensação apimentada, na boca é um vinho estruturado e encorpado, com taninos finos e muito elegantes, no paladar domina a fruta preta bem madura, bem como evidentes nuances de pimenta preta, entre outras especiarias, além de uma delicada sensação tostada e até achocolatada, o final de boca termina com um comprimento prolongado e uma elevada persistência.

Classificação Pessoal: ......................................17
• Data da Prova: Julho 2021

Rótulo: Angélica Zapata contrajo matrimonio con Domingo Catena en el año 1934. Juntos, dieron nacimiento a la tradición vitivinícola Catena Zapats. Ella, descendiente de una antigua familia criolla del Este de Mendoza. El, primogénito de Nicola Catena, inmigrante italiano que había iniciado su exitosa bodega en Argentina a fines del siglo XIX. Angélica, de profesión educadora, tuvo cuatro hijos; fue el mayor de ellos, Nicolás Catena Zapata, quien tomó a su cargo la conducción de la empresa familiar. Angélica Zapata fallecó en 1959. Este vino es un reconocimiento a su incesante prédica exhortando a la búsqueda de la perfección en cada faceta del quehacer humano.

6143 - Villa Club 2019 (Rosé)

Região: França
Castas: Cabernet Franc
Produtor: Villa Dria
Preço: Entre 4€ e 7.5€
Álcool: 11.5%
Enólogo: -
Notas de Prova: Cor salmão brilhante com laivos de tonalidade rosada, o nariz revela frescos aromas de fruta vermelha, nomeadamente morangos e framboesas, muito bem acompanhados por uma delicada sensação vegetal e até floral, na boca é um vinho equilibrado e muito fresco, onde sobressai uma acidez muito interessante, no paladar volta a apresentar-se cheio de fruta vermelha, além de breves nuances florais e uma delicada sensação apimentada, o final de boca termina com um comprimento bem agradável.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Maio 2021

Rótulo: Côtes de Gascogne. Rosé flatteur et élégant. Notes d'agrumes et de petits fruits rouges. À dêguster au gré de vos envies...

6093 - Margaux Clos du Jaugueyron 2015 (Tinto)

Região: França
Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Produtor: Michel Théron Viticulteur
Preço: Entre 50€ e 75€
Álcool: 13%
Enólogo: Michel Thérone
Notas de Prova: Cor rubi intensa com laivos de tonalidade granada, o nariz revela evidentes aromas de pimentos acompanhados pela fruta preta e vermelha bem maduras, num fundo mais especiado e delicadamente tostado, na boca revela-se um vinho encorpado, com uma agradável complexidade e taninos bem presentes, no paladar sugere notas apimentadas e fruta negra, bem como elegantes nuances de barrica e uma breve sensação balsâmica, o final de boca termina de uma forma bem prolongada.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Abril 2021

Rótulo: -

5785 - Proyecto Las Compuertas Cabernet Franc 2018 (Tinto)

Região: Argentina
Castas: Cabernet Franc
Produtor: Durigutti Family Winemakers
Preço: Entre 20€ e 25€
Álcool: 14%
Enólogo: Héctor e Pablo Durigutti
Notas de Prova: Cor rubi de relativa intensidade e concentração, o nariz revela aromas florais e frutados agradavelmente acompanhados por uma subtil sensação apimentada e vegetal, num fundo delicadamente marcado pela barrica, na boca é um vinho equilibrado, complexo e com uma agradável estrutura, no paladar sobressai a frescura e envolvência da fruta madura com as notas mais vegetais e ligeiramente apimentadas, terminando com um final de boca de comprimento prolongado.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Setembro 2020

Rótulo: Al rescate de un pueblo y una tierra con historia. Antiguas vides de la finca identificadas y replantadas en alta densidad. Luján de Cuyo - Mendoza. Edición limitada, 3960 botellas. Durigutti. Cabernet Franc. Las Compuertas nos inspira a construir un proyecto, un legado familiar en el lugar en que vivimos y creemos. Es nuetra historia como hacedores del vino. Interpretes de nuestro origen. Héctor y Pablo Durigutti.

5777 - Domaine du Cheval Blanc Cuvée Grandes Vignes Bordeaux 2018 (Tinto)

Região: França
Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Produtor: Domaine du Cheval Blanc
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 12.5%
Enólogo: Denis Chaussie
Notas de Prova: Apresenta uma cor granada de média intensidade e um nariz marcado por evidentes notas de pimentos e fruta vermelha, num fundo subtilmente vegetal e floral, na boca é um vinho equilibrado, com ma estrutura média e taninos redondos, no paladar volta a sobressair a sua parte mais apimentada, secundada pela fruta madura, o final de boca termina com um comprimento médio.

Classificação Pessoal: ......................................15
• Data da Prova: Setembro 2020

Rótulo: D'une jolie robe rouge vif, ce vin possède un bouquet fin, complexe et peristant. La bouche est simple, discrète et équilibrée. Servi autuor de 16ºC, Domaine du Cheval Blanc flirtera agréablement avec les viandes rouges grilées ou en sauce, le gibier et le fromage de vos régions.

5756 - Lisounette 2019 (Rosé)

Região: França
Castas: Cabernet Franc
Produtor: SAS Sébastien David
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 13%
Enólogo: Sebastien David
Notas de Prova: Cor rosada de tonalidade salmão/alaranjada, o nariz rvela fruta vermelha muito fresca, além de breves notas de groselha e uma delicada sensação floral e até de melancia, na boca é um vinho ligeiramente seco mas onde a sua frescura e acidez revelam uma muito agradável ligação, no paladar a fruta volta a sobressair num conjunto descontraído mas com uma cremosidade bem interessante, o final de boca termina com um comprimento relativamente persistente.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Julho 2020

Rótulo: Vous avez la piscine, nous avons le rosé.

4798 - Clos de los Siete 2014 (Tinto)

Região: Argentina
Castas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Produtor: Clos de los Siete, S.A.
Preço: Entre 20€ e 25€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Michel Rolland e Arnaldo Etchart
Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e concentrada, o nariz sugere aromas de fruta preta acompanhados por notas tostadas, de café e também algum tabaco, num fundo mais mineral, especiado e ligeiramente achocolatado, na boca é um vinho equilibrado, de volume acima da média e taninos finos, o paladar revela-se muito frutado e mineral, além de muito marcado por expressivas notas de chocolate e também de barrica, o final de boca termina com um comprimento médio/longo e uma persistência assinalável.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Novembro 2018

Rótulo: Clos de los Siete is an oasis comprised of seven vineyards in the foothills of the Andes, south of Mendoza. Managed by Michel Rolland, Clos de los Siete is a venture bringing together a team of men and women who share a passion for wine and for Argentina. Clos de los Siete benefits from their extensive knowledge and their commitment to create a truly great Argentinian wine. Particular care has been taken with the viticulture, vinification and maturation so as to obtain the essence of this rich terroir and the noble varities where Malbec rules. A new star is born: with seven points and symbolising ambition and conviction.Serve between 16ºC and 18ºC.