3 - Dom Rafael 2001 (Branco)

Região: Regional Alentejo
Castas: Antão Vaz, Arinto e Perrum
Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA
Preço: Entre 2€ e 4€
Álcool: 12%
Enólogo: Paulo Laureano
Notas de Prova: É um vinho leve, de aroma fresco.






Classificação Pessoal: ......................................14
• Data da Prova: Março 2003

Rótulo: Dom Rafael é produzido na Adega do Mouchão, construída em 1901, e hoje provavelmente a mais tradicional e antiga do Alto Alentejo. As castas tradicionais utilizadas na elaboração deste vinho incluem Arinto, Perrum e Antão Vaz. Fermentado em condições de temperatura controlada com leveduras seleccionadas, o vinho permanece 6 meses sobre as leveduras para ganhar uma maior complexidade. É um vinho leve, de aroma e paladar fresco, para ser consumido jovem.