360 - Quinta de Cabriz 2005 (Rosé)

Região: DOC Dão
Castas: Touriga Nacional e Alfrocheiro
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Preço: Entre 2€ e 4€
Álcool: 12%
Enólogo: Carlos Lucas e Carlos Moura
Notas de Prova: Cor rosada algo esbatida e frutos com alguma presença, final de boca é curto e aromas muito ligeiros.





Classificação Pessoal: ......................................13
• Data da Prova: Setembro 2006

Rótulo: Na colheita de 2005 seleccionamos uvas das castas Touriga-Nacional e Alfrocheiro para fazer este vinho Rosé. Em proporções iguais as uvas tiveram uma maceração ligeira, seguindo-se a prensagem para obter o mosto rosado. Fermentou a temperatura baixa para manter todos os aromas. Morangos, framboesas e ginjas são as notas predominantes que se combinam com o seu paladar leve e fresco. Aconselha-se servir a 8 - 10ºC para acompanhar entradas, peixes e mariscos, ou pratos de carnes brancas.