1976 - Quinta do Canto Garrafeira 1995 (Tinto)

Região: DOC Bairrada
Castas: Baga, Castelão, Jaen e Touriga Nacional
Produtor: M. Dores Simões
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 12.5%
Enólogo: Dores Simões
Notas de Prova: Cor acastanhada, o nariz denota sugestões de couro misturadas com madeira velha e um certo barro, bem como delicados aromas de fruta em passa, na boca é um vinho correcto, já evoluído e com uma acidez mediana, no paladar destacam-se as delicadas notas frutadas e vegetais, destacando-se a firmeza dos taninos, o final da boca tem um comprimento curto e uma persistência mediana.

Classificação Pessoal: ......................................15
• Data da Prova: Dezembro 2012

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Agosto 2011

Rótulo: O vinho tinto Bairrada da "Quinta do Canto" - assim designada dada a extracção da "Cantaria" aí iniciada pelos Condes de Cantanhede - é um produto personalizado, obtido das castas nobres da região, Baga, Castelão, Jaen e Touriga, nos solos Calcáreo/Argilosos, do planalto de Cantanhede. É vinificado em lagares tradicionais, mas com manta submersa e semidesengaçado, estagiando depois em pequenas vasilhas, cerca de 3 a 4 anos. Porque não é sujeito a quaisquer tratamentos (colagens, filtrações, choques térmicos, etc.), admite-se a possibilidade de apresentar algum sedimento, precipitação absolutamente natural, por se tratar de um vinho inteiro, pelo que, se for o caso, se recomenda o necessário cuidado ao ser servido, devendo observar-se sempre uma temperatura próxima dos 17º, a fim de melhor se apreciarem todas as suas qualidades. Acompanha bem, para além dos pratos regionais da Bairrada, outras carnes, caças e queijos, assim como entradas e charcutarias. Desta colheita de 1995, encheram-se 4.500 garrafas, cabendo a esta o nº 2298.