• Pedro Rafael Barata
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quinta-feira, 28 de março de 2013

2589 - Quinta da Alorna Reserva Chardonnay 2008 (Branco)



Região: Regional Ribatejo
Castas: Chardonnay
Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 14%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Martta Simões
Notas de Prova: Apresenta uma cor dourada e um nariz agradavelmente preenchido por aromas de fruta madura aliados a ligeiras sugestões de baunilha, na boca destaque para a sua estrutura e acidez equilibrada, o paladar revela um certo amanteigado, bem como frutos secos e fruta madura, num fundo ligeiramente tostado, o final de boca tem um comprimento e persistência medianos.

Classificação Pessoal: ......................................15.5
• Data da Prova: Maio 2012

Rótulo: Para este Reserva escolhemos as melhores uvas desta casta, que foram prensadas directamente. Depois de clarificado, o mosto fermentou em barricas novas de carvalho francês, seguindo-se um estágio "sur lie" (sobre as borras) durante 3 meses, com "batonage" (agitação das borras). Este vinho de cor amarela dourada tem um aroma muito complexo de frutos maduros, secos e amanteigados típicos do Chardonnay. Na boca tem uma estrutura equilibrada, muito suave, com um toque a baunilha resultante das barricas, que o torna ideal para acompanhar peixe assado ou gratinado, carnes brancas ou grelhadas. Consumir a 10-12ºC. Enólogo: Nuno Cancela de Abreu.

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