• Pedro Rafael Barata
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domingo, 12 de janeiro de 2014

Dão Sul - #daowinelover - White Day no Restaurante Claro! (Abr/2013)


No passado dia 20/04/2013, fui convidado a marcar presença no Evento #daowinelover - white Day, que decorreu no Restaurante Claro! em Paço de Arcos, situado no Hotel Solar das Palmeiras.

Esta prova de vinhos foi organizada pelos Bloggers Miguel Pereira (Blog Pingamor) e Rui Miguel (Blog Pingas no Copo) e contou com a presença de 10 Produtores do Dão:
- Álvaro Castro
- Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
- José Joaquim da Silva Perdigão
- Magnum - Carlos Lucas, Vinhos Lda
- O Abrigo da Passarela, Lda
- Quinta do Sobral - Eng. Com. Vinhos, Lda
- Quinta dos Roques - Vitivinicultura e Agropecuária, Lda
- Sociedade Agrícola Boas Quintas, Lda
- Sociedade Agro Pecuária da Quinta de Darei, Lda
- Sogrape Vinhos de Portugal, SA.


De seguida apresento os vinhos e respectivas notas de prova, do Produtor Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA.

Cabriz Colheita Seleccionada 2012 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Cerceal, Encruzado, Bical e Malvasia Fina
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 12.5%
Enólogo: Osvaldo Amado
Nota de Prova: Cor citrina, com delicados reflexos esverdeados, o nariz revela-se delicado e acima de tudo floral, secundado por subtis notas de citrinos e fruta madura, na boca é um vinho fácil, com uma acidez mediada e um paladar mais citrino que frutado, termina com um final de boca curto.
Classificação Pessoal: 14.5
Casa de Santar 2012 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado e Cerceal Branco
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 12.5%
Enólogo: Osvaldo Amado
Nota de Prova: Cor citrina e nariz agradavelmente composto por aromas de fruta tropical, além de notas florais e um leve toque vegetal, na boca é correcto e equilibrado, onde o paladar denota agradáveis sensações de fruta, o final de boca tem um comprimento e persistência médios.
Classificação Pessoal: 14.5
Cabriz Encruzado 2012 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 13%
Enólogo: Osvaldo Amado
Nota de Prova: Cor citrina pálida e levemente esverdeada, o nariz revela sugestivos aromas de fruta tropical, além de um ligeiro toque floral e abaunilhado, na boca é um vinho com um volume médio, alguma estrutura e um paladar rico em notas minerais, vegetais e de fruta tropical madura, termina com um final de boca agradável, de comprimento médio e muito fresco.
Classificação Pessoal: 15.5
Condessa de Santar 2011 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Cerceal, Encruzado e Arinto
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 13.5%
Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza
Nota de Prova: Cor citrina e nariz fino e elegante, onde as atractivas notas de fina tosta e elegantes e perfumados aromas minerais e citrinos, formam um conjunto envolvente e até complexo, na boca é um vinho harmonioso, cremoso e elegante, conta com um paladar gordo, muito frutado, especiado e até tostado, terminando com um final de boca longo e persistente.
Classificação Pessoal: 17
Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2011 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 13%
Enólogo: Osvaldo Amado
Nota de Prova: Cor citrina pálida e nariz fino, muito mineral, tostado e frutado, com alguma dose de baunilha e subtis apontamentos de lima, na boca é um vinho muito elegante, profundo e sedoso, conta com um paladar atractivo, com uma forte componente vegetal e cítrica, além de delicadas sugestões de fruta madura e tosta, termina com um final de boca algo seco e de comprimento e persistência prolongados.
Classificação Pessoal: 17.5
Four C 2010 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado, Viosinho, Bical e Antão Vaz
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 13.5%
Enólogo: Carlos Lucas e Lúcia Freitas
Nota de Prova: Apresenta uma cor citrina e um nariz muito elegante, com delicados e sugestivos aromas tostados e minerais, num fundo citrino, frutado e acima de tudo mineral, na boca é um vinho untuoso, muito cremoso e complexo, revela um paladar muito mineral, cheio de fruta e delicadas notas cítricas, termina de uma forma muito persistente e prolongada.
Classificação Pessoal: 17.5
Outono de Santar Colheita Tardia 2011 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas:
Encruzado
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 12.5%
Enólogo: Osvaldo Amado
Nota de Prova: Cor citrina intensa e nariz muito jovem, onde os aromas cítricos se misturam com alguma fruta tropical madura e delicadas sugestões de frutos secos, nomeadamente avelãs, na boca é um vinho correcto, com uma ligeira doçura e um paladar melado e frutado, além de evidenciar notórias sugestões de laranja cristalizada e alguma lima, o final de boca tem um comprimento de expressão curta/média.
Classificação Pessoal: 15

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