• Pedro Rafael Barata
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quarta-feira, 22 de outubro de 2014

3354 - Quinta do Gradil Reserva 2010 (Branco)



Região: Regional Lisboa
Castas: Chardonnay e Arinto
Produtor: Quinta do Gradil - Sociedade Vitivinícola, SA
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 13.5%
Enólogo: António Ventura
Notas de Prova: Cor amarela citrina e nariz algo estranho, onde estranhos aromas impedem a fruta, os citrinos e a baunilha de dar um ar ada sua graça, na boca melhora ligeiramente, revelando alguma estrutura e um paladar tostado, cítrico e até mineral, o final de boca é mediano.

Classificação Pessoal: ......................................14.5
• Data da Prova: Novembro 2013

Classificação Paixão pelo Vinho - Wine Passion: .17.3
• Data da Revista: Dezembro 2013 / Setembro 2014

Classificação Revista dos Vinhos: ......................16
• Data da Revista: Julho 2011

Rótulo: Elaborado com duas castas de excelência, Chardonnay (70%) e Arinto (30%), plantadas na Quinta do Gradil, em solos de meia encosta, com origem argilosa e bem drenados. A vindima manual decorreu com tempo seco e a fermentação inicou-se em pequenas cubas de inox e foi posteriormente concluída em barricas novas de carvalho francês a temperatura de 16ºC após o que inicia um processo de "Battonage" sobre borras finas durante 90 dias. Nos aromas apresenta alguma complexidade, com toque fumado, frutos de caroço e notas de lima. A boca é untuosa, com volume e estrutura ácida muito equilibrada, com final de boca longo e complexo. Aconselha-se o consumo à temperatura de 12ºC acompanhando pratos de peixes assado no forno ou aves de caça.

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