• Pedro Rafael Barata
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domingo, 6 de novembro de 2016

4209 - Quinta da Fata Encruzado 2014 (Branco)



Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: Quinta da Fata - Agricultura e Turismo, Lda
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 13%
Enólogo: António Narciso
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela muito pálida e um nariz rico em notas minerais e citrinos muito maduros, além de um breve toque vegetal e de fruta tropical madura, na boca é um vinho fresco, muito jovem e com uma acidez bem presente, no paladar destaca-se a sua componente mineral e limonada, o final de boca termina com um comprimento e persistência de expressão média.

Classificação Pessoal: ......................................15.5
• Data da Prova: Março 2016

Classificação Revista dos Vinhos: ......................16.5
• Data da Revista: Dezembro 2015

Rótulo: Produzido a partir da casta Encruzado, este vinho fermentou em inox e barricas com batonage durante 5 meses. No nariz sobressai a fruta e mineralidade e na boca apresenta-se fresco, com estrutura, volume e final equilibrado. De modo a manter todo o seu potencial não foi estabilizado pelo frio, tendo apenas uma ligeira filtração antes do engarrafamento. Sendo um produto natural é susceptível de criar depósito. Consumir a uma temperatura de 8 a 10ºC. Acompanhando todos os pratos de peixe e marisco e algumas carnes mais leves. Guardar as garrafas em ambiente com temperatura amena e controlada, ao abrigo da luz e na horizontal. Contém sulfitos.

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