• Pedro Rafael Barata
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domingo, 12 de agosto de 2018

Prova Vertical do Vinho Tinto Duorum Reserva Vinhas Velhas no Restaurante Rubro (Jun/2018)


No passado dia 15/06/2018, realizei uma Prova Vertical do Vinho Tinto Duorum Reserva Vinhas Velhas, do produtor Duorum Vinhos, SA da região do Douro, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação de 4 colheitas: 2007, 2008, 2009 e 2011.


Duorum Reserva Vinhas Velhas 2007 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas:
Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
Produtor: Duorum Vinhos, SA
Álcool: 13.5%
Enólogo: José Maria Soares Franco
Nota de Prova: Apresenta uma cor granada de intensidade média/alta, o nariz revela aromas especiados e tostados, bem como fruta vermelha madura e uma leve sensação resinosa e floral, num fundo delicadamente balsâmico e vegetal, na boca é um vinho estruturado, pouco evoluído, com taninos firmes e um volume acima da média, no paladar destaca-se a elegância da fruta negra e da barrica, bem como sugestivas notas apimentadas e minerais, com o final de boca a terminar de uma forma em prolongada.
Classificação Pessoal: 17
Duorum Reserva Vinhas Velhas 2008 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas:
Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
Produtor: Duorum Vinhos, SA
Álcool: 14%
Enólogo: José Maria Soares Franco
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi profunda, muito concentrada no centro e com uma auréola de fino recorte avermelhado, o nariz sugere aromas de fruta preta envolvidos por sugestivas notas florais e elegantes nuances de barrica e especiarias, num fundo mais mineral e ligeiramente terroso, na boca é um vinho bem encorpado, com uma estrutura e complexidade notáveis, revela um volume grandioso e taninos sedutores, o paladar sugere fruta preta muito presente, tal como nuances de barrica e uma fina sensação apimentada e mineral, terminando com um final de boca prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 17.5
Duorum Reserva Vinhas Velhas 2009 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas:
Vinhas Velhas
Produtor: Duorum Vinhos, SA
Álcool: 14%
Enólogo: José Maria Soares Franco
Nota de Prova: Cor granada intensa no centro e auréola de tonalidade avermelhada, o nariz revela evidentes aromas de fruta vermelha e preta bem maduras, acompanhados por sugestivas notas florais e de especiarias, num fundo mais mineral e tostado, na boca é um vinho encorpado e volumoso, com taninos redondos e uma agradável complexidade, no paladar dominam a fruta preta e a barrica, subtilmente envolvidos por sugestivas notas minerais e um leve toque achocolatado, o final de boca termina de uma forma longa e persistente.
Classificação Pessoal: 17
Duorum Reserva Vinhas Velhas 2011 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas:
Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
Produtor: Duorum Vinhos, SA
Álcool: 14%
Enólogo: José Maria Soares Franco
Nota de Prova: Apresenta uma cor opaca e profunda no centro e uma fina e brilhante auréola de tonalidade violeta, o nariz sugere frutos do bosque e vermelhos bem maduros misturados com elegantes notas de barrica e diversas especiarias, nomeadamente pimenta preta, num fundo mais floral e levemente fumado e tostado, na boca é um jovem, de grande complexidade e carácter, com taninos finos e sedutores, evidencia no paladar um casamento perfeito entre a fruta preta e a barrica, além de breves apontamentos minerais e especiados, com o final de boca a terminar longo e com uma enorme persistência.
Classificação Pessoal: 18

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