• Pedro Rafael Barata
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domingo, 28 de outubro de 2018

Prova Vertical do Vinho Tinto Victorino no Restaurante Tendinha (Mai/2018)


No passado dia 18/05/2018, realizei uma Prova Vertical do Vinho Tinto Victorino, do produtor Familia Eguren - Bodega Teso La Monja de Espanha, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Tendinha, em Mem Martins.

Esta prova foi efectuada com a degustação de 5 colheitas: 2007, 2008, 2009, 2010 e 2011.


Victorino 2007 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Apresenta uma cor granada de forte intensidade e profundidade, o nariz sugere finos e elegantes aromas de frutos pretos e vermelhos maduros envolvidos por sugestivas notas de barrica, além de breves ãpontamentos resinosos, balsâmicos e até minerais, formando um conjunto muito complexo e cheio de elegância, na boca revela-se harmonioso, muito encorpado e com uma complexidade ímpar, destacando-se a fineza dos taninos, no paladar é a fruta negra que domina, estando muito bem acompanhada pela madeira de grande qualidade, além de sugestivas notas apimentadas, especiadas e ainda uma leve sensação mineral, o final de boca termina longo e com uma enorme persistência.
Classificação Pessoal: 18
Victorino 2008 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Cor granada intensa e um ligeiro rebordo avermelhado, o nariz revela aromas florais e de fruta vermelha, agradavelmente misturados com diversas especiarias e breves nuances minerais, num fundo dominado pelas notas de barrica e por uma delicada sensação terrosa e balsâmica, na boca é um vinho muito complexo e estruturado, com um corpo cheio e um volume fantástico, no paladar volta a evidenciar-se a elegância, vivacidade e harmonia de um excelente conjunto fruta/barrica, envolvido por sugestivas notas minerais e ainda uma leve sensação de couro, o final de boca termina longo e com grande persistência.
Classificação Pessoal: 17.5
Victorino 2009 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi muito concentrada no centro e uma fina auréola de tonalidade violeta, o nariz sugere elegantes aromas de frutos negros e vermelhos, envolvidos por delicadas notas especiadas e levemente achocolatadas, num fundo mais mineral e balsâmico e onde a barrica confere uma complexidade fantástica e harmoniosa, na boca revela-se um vinho muito encorpado, com uma textura sedosa e um volume de alto nível, no paladar destaque para as notas apimentadas e minerais que em conjunto com a fruta preta e com a barrica de enorme qualidade, formam um conjunto superior, o final de boca termina longo e com uma elevada persistência.
Classificação Pessoal: 17.5
Victorino 2010 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi carregada no centro e uma fina auréola de tonalidade violeta, o nariz, de enorme elegância, sugere aromas de frutos pretos e diversas especiarias, muito bem envolvidas por notas minerais e até uma leve sensação de chocolate, além de um subtil mas complexo toque balsâmico e mentolado, sendo por demais evidente a grande qualidade da barrica, na boca é um vinho muito encorpado, com um volume notável e taninos finos e sedosos, no paladar destacam-se as notas de fruta preta e vermelha maduras, bem como delicadas notas de pimenta preta e cacau, além de envolventes e harmoniosas sugestões de barrica, o final de boca termina com um comprimento longo e de enorme persistência.
Classificação Pessoal: 17.5
Victorino 2011 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Cor rubi profunda e muito concentrada, praticamente opaca no centro, no nariz destacam-se os aromas de fruta preta e vermelha maduros envolvidos por sugestivas notas balsâmicas e especiadas, bem como uma certa mineralidade e breves apontamentos de cacau, num fundo mais tostado e onde as notas de barrica revelam uma grande qualidade, na boca é um vinho impetuoso, com um corpo cheio e uma complexidade fantástica, onde revela um volume grandioso e uns taninos firmes mas ao mesmo tempo de grande fineza, no paladar é a fruta negra e a barrica que dominam o conjunto, sendo muito bem apoiados por breves apontamentos de pimenta preta, cacau e ainda delicadas nuances terrosas e minerais, o final de boca termina com um comprimento impressionante, muito prolongado, e com uma persistência enormíssima.
Classificação Pessoal: 18.5

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