6942 - Howard's Folly Sonhador 2021 (Rosé)

Região: Regional Alentejo
Castas: Aragonez e Castelão
Produtor: howards Folly Wine
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 12.5%
Enólogo: David Baverstock e Pedro Furriel
Notas de Prova: Cor salmão algo pálida e nariz muito fresco, onde predominam os aromas de fruta vermelha, nomeadamente framboesas e morangos, acompanhados por breves nuances florais e vegetais, num fundo subtilmente abaunilhado, na boca é um vinho equilibrado, ligeiramente seco e com uma acidez bem agradável, no paladar volta a sobressair a frescura da fruta vermelha, bem como breves nuances citrinas e vegetais, terminando com um final de boca bem agradável.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Outubro 2022

Rótulo: Região Serra de São Mamede, Portalegre. Castas 75% Aragonez, 25% Castelão. Vinha 35 anos a 665m acima do nível do mar. Agricultura Produção integrada. Sem pesticidas ou herbicidas. Apenas produtos certificados de baixa intervenção. Clima Clima fresco devido à altitude. Solo Xistoso e Granítico. Colheita Vindima manual para caixas de 15 kg. Vinificação Selecção manual e desengace total anterior à fermentação. Envelhecido sobre borras finas durante 4 meses. Engarrafamento Março de 2022, em garrafas de baixo peso de 395g. Estabilizado e filtrado usando produtos veganos. Harmonização Servir a 10º C com Sushi, Saladas, Refeições leves ou mais Rosé. Notas de Prova Framboesa, frutos silvestre do bosque. David Baverstock winemaker. Pedro Furriel winemaker.