• Pedro Rafael Barata
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segunda-feira, 5 de abril de 2010

1270 - Quinta de Alcube Castelão & Cabernet Sauvignon 2006 (Tinto)


1270 - Quinta de Alcube Castelão & Cabernet Sauvignon 2006 (Tinto)
Região: Regional Península de Setúbal
Castas: Castelão e Cabernet Sauvignon
Produtor: Quinta de Alcube
Preço: Entre 7.5€ e 10€
Álcool: 14%
Enólogo: Jaime Quendera
Notas de Prova: Cor rubi algo carregada e nariz dominado por frutos pretos e algum vegetal, na boca mostra estrutura e alguma complexidade, taninos bem polidos apesar da sua franca juventude, as notas de especiarias são dominantes e a fruta mostra-se em segundo plano, o final é agradável e de comprimento médio/longo.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Março 2009

Rótulo: A Quinta de Alcube está situada em Azeitão, em pleno Parque Natural da Arrábida. Na parte mais elevada dos seus terrenos foi construída a Capela das Necessidades, no seu interior da qual se ergue um valioso Padrão do séc. XV, classificado como monumento nacional. Este vinho foi criado a partir de uvas da casta Castelão e Cabernet Sauvignon produzidas nas parcelas monovarietais da nossa Quinta. É o resultado de um trabalho rigoroso na vinha, com o total respeito pela Natureza e na adega com a utilização de modernas tecnologias. Estagiou 10 meses em meias barricas de carvalho americano e francês e 4 meses em garrafa antes de ser introduzido ao consumo. Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e queijos de pasta mole. Deve ser consumido entre 16º e 18º graus de temperatura. Consumir já ou guardar em local fresco, garrafa deitada por um período máximo de 7 anos. Desta colheita engarrafaram-se 8.193 garrafas. Cabendo a esta o nº 7.858.

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