Prova dos Vinhos Lambrusco da Cantina di Sorbara (Jul/2011)

No passado dia 31/07/2011, realizei uma Prova dos Vinhos Lambrusco do produtor italiano Cantina di Sorbara.
Esta prova foi efectuada com a degustação de 9 vinhos, 7 lambruscos e 2 espumantes.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Produtor Cantina di Sorbara, especialmente a Carmela Testa, pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Os Vinhos.

Spumante Pignoletto InPurezza (Espumante) Região: Itália Castas: Pignoletto Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11.5% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Cor citrina pálida e nariz fresco e delicadamente preenchido por aromas florais e algumas notas de maçã, na boca revela uma bolha agradável, uma estrutura interessante e um paladar dominado pelos frutos secos, o final, além de seco, conta com um comprimento e persistência medianos. Classificação Pessoal: 15.5

Pignoletto (Lambrusco) Região: Itália Castas: Pignoletto Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Apresenta uma cor citrina pálida e um nariz marcado pelos frutos secos, ligeiro toque floral e ainda alguma fruta madura, na boca é um vinho muito fresco, com boa acidez e onde o paladar revela mais fruta que o nariz, acompanhada por suaves sugestões cítricas e até um certo toque vegetal, no final conta com um comprimento médio/longo e uma interessante persistência. Classificação Pessoal: 16

Spumante di Lambrusco InPurezza (Espumante) Região: Itália Castas: Lambrusco di Sorbara Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11.5% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Cor vermelha intensa e brilhante e nariz agradavelmente preenchido por notas florais, fruta vermelha e um delicado e subtil toque de frutos secos, na boca é um vinho sedutor, muito fresco, cheio de fruta, principalmente morangos, e paladar seco mas ao mesmo tempo harmonioso, o final tem um comprimento e uma persistência intensos. Classificação Pessoal: 16.5

Terre Verdeta Lambrusco di Sorbara (Lambrusco) Região: Itália Castas: Lambrusco di Sorbara Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Cor vermelha muito carregada e nariz muito perfumado e rico em notas de morango e flores, na boca é um vinho fresco, equilibrado e ligeiramente estruturado, conta com uma boa dose de fruta e o final é médio, em termos de comprimento e persistência. Classificação Pessoal: 15.5

Villa Badia Lambrusco di Sorbara (Lambrusco) Região: Itália Castas: Lambrusco di Sorbara Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Apresenta uma cor intensa de tonalidade rubi, o nariz revela imensos frutos vermelhos e silvestres, como morangos, framboesas e até um ligeiro toque de groselha, na boca é um vinho com estrutura, revelando-se muito envolvente e equilibrado, a fruta vermelha aliada a delicadas notas vegetais, conferem complexidade e frescura ao conjunto, terminando agradavelmente persistente. Classificação Pessoal: 16

Terre Verdeta Salamino di Santa Croce (Lambrusco) Região: Itália Castas: Lambrusco Salamino Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Cor vermelha carregada e nariz cheio de notas de groselha, misturadas com frescas sugestões de morangos e um subtil toque floral, na boca é um vinho muito equilibrado, atractivo e cheio de fruta, além de ligeiramente seco, revela-se harmonioso e termina de forma algo persistente. Classificação Pessoal: 15.5

Fermentazione Naturale in Bottiglia (Lambrusco) Região: Itália Castas: Sorbara e Salamino Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Apresenta uma brilhante cor vermelha e um nariz muito floral, aliado a delicadas nuances de frutos secos e fruta vermelha madura, na boca é um vinho equilibrado, com boa acidez e paladar frutado, o final tem um comprimento curto/médio e uma persistência pouco incisiva. Classificação Pessoal: 15

Terre Verdeta Grasparossa Amabile (Lambrusco) Região: Itália Castas: Lambrusco Gasparossa Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 8.5% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Cor rubi no centro e auréola levemente violeta, o nariz revela um belo perfume floral misturado com frutos vermelhos, na boca o destaque vai para a sua doçura, bem equilibrada com uma boa acidez, no paladar a fruta domina claramente e o conjunto revela-se harmonioso, tem um final de comprimento mediano, suave doçura e persistência agradável. Classificação Pessoal: 15.5

Lambrusco di Modena Amabile (Lambrusco) Região: Itália Castas: Lambrusco Produtor: Cantina di Sorbara Álcool: 11% Enólogo: Michele Rossetto Nota de Prova: Cor rubi intensa e nariz agradavelmente preenchido, no início, por doces notas de frutos vermelhos e alguma groselha, que aos poucos vão sendo substituídas por frutos silvestres e um certo floral, na boca é um vinho equilibrado, harmonioso e cheio de fruta, revela uma interessante acidez e um final de comprimento médio/longo e persistência agradável. Classificação Pessoal: 16