• Pedro Rafael Barata
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domingo, 18 de agosto de 2019

Prova Vertical do Vinho Tinto Santa Vitória Grande Reserva no Restaurante Rubro (Jun/2019)


No passado dia 19/06/2019, realizei uma Prova Vertical do Vinho Tinto Santa Vitória Grande Reserva, do produtor Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA da região do Alentejo, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação das últimas 4 colheitas: 2013, 2014, 2015 e 2016.


Santa Vitória Grande Reserva 2013 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Álcool: 14%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Bernardo Cabral
Nota de Prova: Apresenta uma cor granada de forte intensidade, o nariz evidencia notas frutadas e especiadas, misturadas com um leve toque achocolatado e sugestivas notas minerais e de barrica, na boca revela-se um vinho encorpado, com uma ligeira evolução e um corpo cheio, no paladar volta a dominar a fruta vermelha, bem como elegantes notas minerais e de barrica, formando um conjunto complexo e estruturado, o final de boca termina longo e persistente.
Classificação Pessoal: 16.5
Santa Vitória Grande Reserva 2014 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Álcool: 14%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Bernardo Cabral
Nota de Prova: Cor rubi de forte concentração no centro e rebordo de tonalidade violácea, o nariz revela notas de fruta preta marcadas por uma evidente sensação química e vegetal, num fundo mais especiado e levemente floral e mineral, na boca é um equilibrado, com um corpo médio e taninos redondos, no paladar destaca-se a fruta negra envolvida por breves notas achocolatadas e também alguma tosta, com o final de boca a terminar com um comprimento e uma persistência de médio porte.
Classificação Pessoal: 16
Santa Vitória Grande Reserva 2015 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Álcool: 14%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Bernardo Cabral
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e muito concentrada no centro, o nariz revela elegantes aromas especiados e tostados agradavelmente misturados com fruta preta e subtis nuances minerais e de cacau, na boca é um vinho encorpado e harmonioso, com taninos elegantes e uma breve sensação balsâmica, no paladar domina a fruta negra envolvida pelas notas de barrica e por uma delicada sensação de especiarias, terminando com um final de boca prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 16.5
Santa Vitória Grande Reserva 2016 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Álcool: 14%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Bernardo Cabral
Nota de Prova: Cor rubi de forte concentração no centro e uma fina auréola de tonalidade avermelhada, o nariz revela frescas e suaves notas de fruta vermelha misturadas com breves apontamentos florais e tostados, num fundo subtilmente achocolatado, na boca é um vinho equilibrado, com um corpo médio e taninos bem redondos, no paladar está mais frutado e especiado do que o nariz, revelando ainda breves nuances vegetais, com o final de boca a terminar com um comprimento médio.
Classificação Pessoal: 15.5

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