• Pedro Rafael Barata
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domingo, 17 de novembro de 2019

Prova dos Vinhos Brancos Monocastas Casal Sta. Maria no Restaurante Rubro (Ago/2019)


No passado dia 22/08/2019, realizei uma Prova dos Vinhos Brancos Monocastas, do produtor Casal Sta. Maria da região de Lisboa, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação de 4 vinhos brancos de castas diferentes: Arinto, Malvasia, Riesling e Chardonnay.


Casal Sta. Maria Arinto 2015 (Branco)

Região: Regional Lisboa
Castas:
Arinto
Produtor: Adraga - Explorações Vitivinícolas, Lda
Álcool: 11.5%
Enólogo: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarela dourada e tonalidade esverdeada, o nariz sugere frescos aromas frutados e florais envolvidos por evidentes notas citrinas e levemente vegetais, na boca destaca-se a secura apresentada, além de uma delicada acidez e uma breve sensação salina, no paladar dominam as notas limonadas e frutadas, com o final de boca a terminar seco e com um comprimento médio.
Classificação Pessoal: 15
Casal Sta. Maria Malvasia 2016 (Branco)

Região: Regional Lisboa
Castas:
Malvasia
Produtor: Adraga - Explorações Vitivinícolas, Lda
Álcool: 13%
Enólogo: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
Nota de Prova: Cor amarela e nariz marcado pelos aromas florais e limonados, acompanhados por delicadas notas frutadas e uma leve sensação salina, na boca revela-se mais seco e com uma acidez agradável, revelando-se um conjunto fresco e apelativo, já o paladar apresenta-se muito frutado e citrino, estando agradavelmente apoiado por breves nuances vegetais, o final de boca termina ligeiramente seco e com uma persistência mediana.
Classificação Pessoal: 15.5
Casal Sta. Maria Riesling 2016 (Branco)

Região: Regional Lisboa
Castas:
Riesling
Produtor: Adraga - Explorações Vitivinícolas, Lda
Álcool: 12.5%
Enólogo: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
Nota de Prova: Cor amarelo pálido e nariz rico em aromas florais e frutados, nomeadamente pêra, envolvidos por sugestivas notas vegetais e um delicado toque apetrolado, na boca destaca-se claramente a sua secura, bem como uma acidez bem presente e que proporciona uma prova muito equilibrada, no paladar voltam a dominar as notas florais e minerais, com o final de boca a terminar seco e com uma persistência bem vincada.
Classificação Pessoal: 16
Casal Sta. Maria Chardonnay 2015 (Branco)

Região: Regional Lisboa
Castas:
Chardonnay
Produtor: Adraga - Explorações Vitivinícolas, Lda
Álcool: 13.5%
Enólogo: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarela brilhante com delicados reflexos esverdeados, o nariz sugere notas frutadas como o pêssego, o alperce e a maçã, envolvidas por sugestivas notas florais e citrinas mas também uma certa mineralidade, num fundo mais especiado, salino e delicadamente abaunilhado, na boca revela complexidade e estrutura, bem como uma acidez vibrante e um volume excelente, no paladar revela fineza e elegância, além de vivacidade e frescura, com a fruta muito bem envolvida pela barrica e por notas amendoadas e minerais, o final de boca termina de uma forma prolongada e bem persistente.
Classificação Pessoal: 17

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