• Pedro Rafael Barata
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domingo, 7 de fevereiro de 2021

Nova Prova Vertical do Vinho Tinto Victorino no Restaurante Tendinha (Dez/2019)


No passado dia 27/12/2019, realizei uma Nova Prova Vertical do Vinho Tinto Victorino, do produtor Familia Eguren - Bodega Teso La Monja de Espanha, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Tendinha, em Mem Martins.

Esta prova foi efectuada com a degustação de 5 colheitas: 2012, 2013, 2014, 2015 e 2016.


Victorino 2012 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Apresenta uma cor granada de forte intensidade no centro e uma fina auréola de tonalidade avermelhada, no nariz evidenciam-se os aromas de frutos pretos e vermelhos, bem maduros, envolvidos por diversas especiarias e por uma subtil sensação mineral e de couro, num fundo marcado por elegantes nuances balsâmicas e até mentoladas, na boca é um vinho muito complexo, encorpado e volumoso, onde se destaca a fineza e elegância dos seus taninos, no paladar realce para a envolvência existente entre a fruta preta e as notas de pimenta preta e de barrica, além de uma subtil sensação de cacau e pimenta preta, o final de boca termina com um comprimento bem prolongado e de grande persistência.
Classificação Pessoal: 17.5
Victorino 2013 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Cor granada muito concentrada no centro e um rebordo de tonalidade rubi/avermelhada, o nariz revela aromas de fruta preta e do bosque muito elegantes e agradavelmente envolvidos por sugestivas notas de barrica, algum couro e breves nuances de cacau, num fundo mais especiado e delicadamente fumado e mineral, na boca destaca-se a sua complexidade e estrutura aliada a taninos nobres e muito elegantes, formando um conjunto harmonioso e ao mesmo tempo cheio de complexidade, no paladar volta a dominar a fruta negra, envolvida pela barrica de grande qualidade e também sugestivas notas de diversas especiarias, nomeadamente pimenta preta, o final de boca termina de uma forma longa e de enorme persistência.
Classificação Pessoal: 18
Victorino 2014 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi de grande densidade e concentração, no nariz destacam-se os aromas de fruta preta e do bosque misturados com delicadas, mas ao mesmo tempo muito elegantes, notas balsâmicas e especiadas, bem como uma certa mineralidade e breves apontamentos tostados, de cacau e ainda um certo toque mentolado, na boca é um vinho muito encorpado e volumoso, com taninos firmes mas ao mesmo tempo sedosos e nobres, no paladar domina a fruta negra e algum chocolate, muito bem acompanhados por elegantes notas de barrica e uma leve sensação mineral e terrosa, o final de boca termina com um comprimento de grande longevidade e de enorme persistência.
Classificação Pessoal: 18.5
Victorino 2015 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi profunda no centro e uma auréola de tonalidade violeta brilhante, no nariz destacam-se os aromas de fruta negra e vermelha bem maduras, muito bem acompanhados por sugestivas notas especiadas, levemente achocolatadas e agradavelmente minerais, num fundo marcadamente balsâmico e onde a barrica denota uma elegância e nobreza fantásticas, na boca é um vinho encorpado, de grande volume e complexidade, com os taninos a evidenciarem uma grande fineza, no paladar dominam as notas especiadas e de cacau, além de uma subtil sensação apimentada e tostada, revelando um casamento perfeito com a fruta preta, o final de boca termina com um comprimento bem prolongado e uma persistência de grande nível.
Classificação Pessoal: 18
Victorino 2016 (Tinto)

Região: Espanha
Castas:
Tinta de Toro
Produtor: Familia Eguren - Bodega Teso La Monja, S.L.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Marcos Eguren
Nota de Prova: Cor rubi profunda e muito concentrada no centro e um fino rebordo de tonalidade violácea, o nariz revela evidentes aromas de frutos silvestres e pretos acompanhados por evidentes notas de barrica e diversas especiarias, num fundo marcadamente mineral, levemente achocolatado e também balsâmico, na boca é um vinho volumoso, de grande complexidade e juventude, com os taninos a revelarem fineza, no paladar sobressai a fruta negra madura envolvida por delicadas notas apimentadas e de cacau, além de uma elegante e subtil sensação de barrica, o final de boca termina com um comprimento longo e uma enorme persistência.
Classificação Pessoal: 17.5

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