• Pedro Rafael Barata
  • prtbarata@gmail.com
  • O objectivo deste Blog não é mais do que uma "Montra Pessoal" de vinhos provados. Visitem e Comentem!
  • Caro Produtor, se tem interesse em divulgar os seus vinhos no Blog Os Vinhos, clique aqui!
  •     
        







Todos os Vinhos Provados no Blog Os Vinhos (6939)
Todos os Vinhos Provados em Eventos de Provas de Vinhos (4288)

domingo, 23 de fevereiro de 2020

Prova Vertical do Vinho Tinto Blog no Restaurante Rubro (Out/2019)


No passado dia 18/10/2019, realizei uma Prova Vertical do Vinho Tinto Blog, do produtor Tiago Mateus Cabaço e Cabaço da região do Alentejo, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Rubro, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação das primeiras 4 colheitas: 2006, 2007, 2008 e 2009.


Blog 2006 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet
Produtor: Tiago Mateus Cabaço e Cabaço
Álcool: 14%
Enólogo: Susana Esteban
Nota de Prova: Cor granada intensa e nariz complexo e elegante, onde se destacam os aromas de fruta preta, compota e delicadas nuances apimentadas e também de algum couro, num fundo mais especiado e fumado, além de marcadamente vegetal, na boca é um vinho equilibrado e com uma ligeira evolução, os taninos revelam fineza e o conjunto um volume assinalável, no paladar dominam as notas minerais e especiadas, além da barrica e da fruta preta muito madura, com o final de boca a terminar de uma forma bem prolongada e persistente.
Classificação Pessoal: 17
Blog 2007 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Syrah
Produtor: Tiago Mateus Cabaço e Cabaço
Álcool: 14%
Enólogo: Susana Esteban
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi profunda e muito concentrada no centro, com uma auréola de tonalidade avermelhada, o nariz sugere elegantes e complexos aromas especiados e tostados envolvidos por delicadas sugestões de fruta preta, couro e uma certa mineralidade, num fundo mais balsâmico e subtilmente vegetal, na boca é um vinho volumoso e encorpado, com taninos finos, já o paladar evidencia-se mais frutado e especiado do que tostado, além de serem notórias as suas componentes mineral e vegetal, o final de boca termina com uma grande persistência.
Classificação Pessoal: 17
Blog 2008 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet
Produtor: Tiago Mateus Cabaço e Cabaço
Álcool: 14.5%
Enólogo: Susana Esteban
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi de forte intensidade e concentração, o nariz sugere elegantes aromas de frutos pretos, compotas e nuances terrosas e minerais, agradavelmente envolvidas por elegantes e complexas notas de barrica, num fundo mais especiado e ligeiramente balsâmico, na boca é um vinho encorpado e volumoso, com os taninos a revelarem uma fineza ímpar, na boca é um vinho muito mineral e tostado, com a fruta negra bem presente, além de subtis nuances vegetais, o final de boca termina longo e com uma grande persistência.
Classificação Pessoal: 17
Blog 2009 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas:
Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet
Produtor: Tiago Mateus Cabaço e Cabaço
Álcool: 14.5%
Enólogo: Susana Esteban
Nota de Prova: Cor rubi concentrada no centro e nariz agradavelmente marcado por aromas de fruta vermelha e preta maduras, além de breves nuances fumadas e especiadas, num fundo delicadamente balsâmico e que faz lembrar caixa de charutos, na boca é um vinho equilibrado e estruturado, com um volume assinalável e taninos redondos, no paladar volta a evidenciar-se a fruta preta bem madura, além de breves notas balsâmicas e minerais, o final de boca termina com um comprimento médio/longo.
Classificação Pessoal: 16.5

Etiquetas: