III Prova do Blog Os VINHOS (Abr/2007)

No passado dia 18/04/2007 nas instalações da Garrafeira Adivinho em Lisboa, teve lugar a III Prova de Vinhos organizada pelo Blog Os Vinhos.
Esta prova foi realizada para a apresentação dos vinhos do Produtor Cortes de Cima, uma das referências da região do Alentejo.



Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Produtor Cortes de Cima pela disponibilidade apresentada para com o Blog Os Vinhos.


Prova comentada pela Enóloga Marie-Aude Do Rosario.

Cortes de Cima Syrah 2003 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Syrah Produtor: Casa Agrícola Cortes de Cima, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Hans Kristian Jorgensen Nota de Prova: Aromas intensos a frutos silvestres (amoras) e um travo doce, com um bom volume de boca, é muito estruturado e com forte presença de álcool, a madeira está viva mas é macio no paladar, o final é persistente. Classificação Pessoal: 16

Cortes de Cima 2004 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Aragonez, Syrah e Trincadeira Produtor: Casa Agrícola Cortes de Cima, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Hans Kristian Jorgensen Nota de Prova: Cor rubi vivo e nariz cheio de frutos vermelhos, é muito jovem e com uma acidez ainda muito forte, corpo médio mas já denota um equilíbrio bem interessante, melhora com o tempo, com os aromas doces a rebuçado, muita baunilha na boca e com um final comprido. Classificação Pessoal: 15.5

Cortes de Cima Trincadeira 2004 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Trincadeira Produtor: Casa Agrícola Cortes de Cima, Lda Álcool: 14% Enólogo: Hans Kristian Jorgensen Nota de Prova: Nariz ainda muito fechado devido à sua tenra idade, no paladar é forte a presença da baunilha e o volume de boca impressiona, a madeira ainda está muito intensa, claramente a pedir algum tempo em garrafa para evoluir, o final é bem persistente. Classificação Pessoal: 15

Cortes de Cima Aragonez 2003 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Aragonez Produtor: Casa Agrícola Cortes de Cima, Lda Álcool: 14% Enólogo: Hans Kristian Jorgensen Nota de Prova: Aromas frutados mas muito bem acompanhados por especiarias, corpo volumoso e cheio, de grande complexidade e estrutura, os frutos vermelhos aparecem na boca e os taninos estão elegantes, madeira já muito bem casada com a fruta, sendo que o final é muito comprido e intenso. Classificação Pessoal: 17

Cortes de Cima Incógnito 2003 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Syrah Produtor: Casa Agrícola Cortes de Cima, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Hans Kristian Jorgensen Nota de Prova: Cor carregada e aromas muito frutados e perfumados, de grande exuberância aromática, um paladar ainda muito jovem mas com a madeira muito bem integrada com os frutos, é elegante e muito encorpado, de grande estrutura e final cheio, com grande carácter e longevidade. Classificação Pessoal: 18

Cortes de Cima Reserva 2003 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Syrah, Aragonez e Touriga Nacional Produtor: Casa Agrícola Cortes de Cima, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Hans Kristian Jorgensen Nota de Prova: Cor escuríssima, negra até, nariz com fortes aromas a especiarias mas também frutos bem maduros, tem um volume de boca impressionante e é de uma elegância fantástica, notas de fumo e chocolate na boca, corpo vigoroso e taninos muito bem polidos, grande complexidade e estrutura e final vigoroso, de enorme persistência e longevidade incrível, um grande tinto! Classificação Pessoal: 19