Prova de vinhos Dom Hermano (Ago/2006)

No passado dia 26/08/2006, realizei uma Prova de Vinhos ribatejanos Dom Hermano.
Esta prova foi efectuada com a degustação de 6 vinhos monovarietais tintos.

Dom Hermano Touriga Franca 2003 (Tinto) Região: DOC Ribatejo Castas: Touriga Franca Produtor: Casa Agrícola Herdeiros de D. Luís de Margaride, S.A. Álcool: 13% Enólogo: João Sardinha Cruz Nota de Prova: Aromas a frutos vermelhos em destaque, mas prejudicado pela acidez de uma possível ligeira oxidação sempre presente. Vinho a provar em oportunidade futura e em melhores condições. Classificação Pessoal: 13

Dom Hermano Touriga Nacional 2003 (Tinto) Região: DOC Ribatejo Castas: Touriga Nacional Produtor: Casa Agrícola Herdeiros de D. Luís de Margaride, S.A. Álcool: 13% Enólogo: João Sardinha Cruz Nota de Prova: Aromas a frutos silvestres bem salientes e concentrados complementados com leves notas de baunilha, é um vinho encorpado e de complexidade muito interessante, macio e final de boca prolongado e adequado. Classificação Pessoal: 15.5

Dom Hermano Cabernet Sauvignon 2003 (Tinto) Região: DOC Ribatejo Castas: Cabernet Sauvignon Produtor: Casa Agrícola Herdeiros de D. Luís de Margaride, S.A. Álcool: 14% Enólogo: João Sardinha Cruz Nota de Prova: Cor rubi carregada e com agradáveis aromas a fruta, muito pimento verde no nariz e no paladar, na boca é um vinho mediano com taninos arredondados e com madeira sempre presente, final agradável. Classificação Pessoal: 13.5

Dom Hermano Castelão 2001 (Tinto) Região: DOC Ribatejo Castas: Castelão Produtor: Casa Agrícola Herdeiros de D. Luís de Margaride, S.A. Álcool: 14% Enólogo: João Sardinha Cruz Nota de Prova: Fruta vermelha bem presente no aroma e no paladar, aos taninos falta um pouco de suavidade, o seu final de boca é médio e interessante. Classificação Pessoal: 13.5

Dom Hermano Syrah 2003 (Tinto) Região: DOC Ribatejo Castas: Syrah Produtor: Casa Agrícola Herdeiros de D. Luís de Margaride, S.A. Álcool: 13% Enólogo: João Sardinha Cruz Nota de Prova: Cor rubi, de aromas intensos a frutos vermelhos, bem acompanhados com notas de baunilha, o final da prova está presente a persistência do vinho mas com necessidade notória de aguardar algum tempo antes da degustação. Classificação Pessoal: 14

Dom Hermano Merlot 2004 (Tinto) Região: DOC Ribatejo Castas: Merlot Produtor: Casa Agrícola Herdeiros de D. Luís de Margaride, S.A. Álcool: 13% Enólogo: João Sardinha Cruz Nota de Prova: Cor pouco densa, mas o nariz denota boa fruta vermelha, a madeira está lá e o final de boca é um tanto ou quanto prolongado, com o respirar perde muito dos seus frutos. Classificação Pessoal: 14.5