Harmonizações de vinhos do Douro - (Nov/2007)

No passado fim-de-semana, dias 24 e 25/11/2007 no Convento do Beato [Lisboa], teve lugar uma Prova de Harmonizações de Vinhos do Douro realizada no âmbito do evento Porto e Douro Wine Show, através da entidade Essência do Vinho.


Harmonizações com Vinhos do Douro em conjunto com o Chefe Augusto Gemelli (A Galeria) - 25/11/2007.

Quinta da Sequeira 2006 (Rosé) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinta Barroca Produtor: Quinta da Sequeira Álcool: 13.5% Enólogo: Jorge Sousa Pinto Nota de Prova: Cor vermelha bem viva, aromas de frutos vermelhos e um ligeiro floral, na boca tem uma boa acidez e fruta bem presente, fresco e agradável, final mediano, persistente e algo seco. Classificação Pessoal: 15.5

Castello d'Alba Reserva Vinhas Velhas 2005 (Branco) Região: DOC Douro Castas: Códega do Larinho e Vinhas Velhas Produtor: VDS - Vinhos do Douro Superior, Lda Álcool: 14% Enólogo: Joaquim Anacleto, Rui Madeira e João Matos Nota de Prova: Nariz marcado pelo tostado e ainda um pouco fechado, fruto da sua juventude e capacidade de evolução, tem um pladar mais frutado e amanteigado, está gordo na boca e mostra algum mineral também, o final é fino, longo e muito persistente. Classificação Pessoal: 16

Quinta do Portal Grande Reserva 2003 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca Produtor: Sociedade Quinta do Portal, S.A. Álcool: 14% Enólogo: Paulo Coutinho Nota de Prova: Cor opaca e laivos rubi, aromas de frutos maduros e algumas notas de especiarias, é muito encorpado e jovem na boca, denso e equilibrado, ligeiro vegetal a complementar a fruta e a harmonia com a madeira, é elegante e tem uns taninos bem polidos, o final é bem persistente e intenso. Classificação Pessoal: 17.5