Prova de Vinhos de Paulo Laureano no Club Gourmet (Mar/2009)

No passado dia 27/03/2009 nas instalações do Clube Gourmet do El Corte Inglés em Lisboa, teve lugar a Apresentação de três vinhos do produtor/enólogo alentejano Paulo Laureano.
Esta prova foi efectuada com a apresentação de 3 vinhos, 1 branco e 2 tintos.

Dolium Escolha Antão Vaz 2006 (Branco) Região: Regional Alentejo Castas: Antão Vaz Produtor: Paulo Laureano Vinus, Lda Álcool: 13.5% Enólogo: Paulo Laureano Nota de Prova: Cor amarela e aromas jovens e marcantes de flores brancas em conjunto com elegantes sugestões de baunilha, o paladar, equilibrado e gordo, mostra mais tosta e alguma fruta, conta com uma boa acidez e um final longo e muito persistente. Classificação Pessoal: 16.5

Dolium Reserva 2005 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet Produtor: Paulo Laureano Vinus, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Paulo Laureano Nota de Prova: Cor rubi com boa concentração e aromas complexos, ainda um pouco fechados, talvez precisando de um pouco mais de garrafa, na boca melhora ligeiramente mas a madeira ofusca completamente a fruta, de taninos fortes e corpo vivo e com bom volume, é um vinho ainda muito jovem, estruturado e que tem um final bem prolongado. Classificação Pessoal: 16

Paulo Laureano Selectio Vinea Maria's Alicante Bouschet 2005 (Tinto) Região: Regional Alentejo Castas: Alicante Bouschet Produtor: Paulo Laureano Vinus, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Paulo Laureano Nota de Prova: Cor granada brilhante, de boa concentração, nariz exuberante de frutos silvestres, equilibrados com uma fina compota e algumas especiarias, na boca é um vinho generoso e guloso, tem um corpo volumoso e conta com uns aveludados e delicados taninos, o paladar mostra frescura e boa fruta, com quem a madeira está muito bem integrada, excelente final ao nivel da persistência e comprimento de boca. Classificação Pessoal: 17