Prova de Vinhos Domaine Trimbach no Club Gourmet (Jun/2009)

No passado dia 05/06/2009 nas instalações do Clube Gourmet do El Corte Inglés em Lisboa, teve lugar a Apresentação de alguns vinhos do reconhecido produtor francês Domaine Trimbach.
Esta prova foi efectuada com a apresentação de 5 vinhos brancos.

Trimbach Riesling 2006 (Branco) Região: França Castas: Riesling Produtor: Domaine Trimbach Álcool: 12.5% Enólogo: Pierre Trimbach Nota de Prova: Mostra-se um vinho ainda muito jovem, com um nariz fechado e complexo, sugerindo apenas algumas notas minerais num fundo cheio de frescura, na boca melhora consideravelmente, revelando uma estrutura e uma acidez que impressionam e um corpo volumoso, no paladar aparecem ligeiras notas citrinas amplamente dominadas pelo seu carácter mineral, tem um final longo e persistente. Classificação Pessoal: 15.5

Trimbach Cuvée Frédéric Emile Riesling 2004 (Branco) Região: França Castas: Riesling Produtor: Domaine Trimbach Álcool: 12.5% Enólogo: Pierre Trimbach Nota de Prova: Revela um nariz elegante e bem atractivo, destacando-se a fruta madura acompanhada de um leve toque citrino, tudo muito bem equilibrado pela sua força mineral, na boca é um vinho denso e untuoso, com a sua fantástica acidez que faz antever que ainda está na sua fase ascendente de evolução, tem um final de enorme fineza e persistência. Classificação Pessoal: 17

Trimbach Réserve Personnelle Pinot Gris 2001 (Branco) Região: França Castas: Pinot Gris Produtor: Domaine Trimbach Álcool: 13% Enólogo: Pierre Trimbach Nota de Prova: Apresenta uma cor pálida com uma ligeira tonalidade amarela, o nariz é rico em fruta madura e notas de melão, acompanhados de algumas sugestões citrinas, formando um conjunto muito elegante e jovem... na boca é surpreendente a sua vivacidade, fruto de uma excelente acidez, uma fruta constante e um volume e estrutura fantásticos, tem um final longo e muito persistente. Classificação Pessoal: 17

Trimbach Gewurztraminer 2006 (Branco) Região: França Castas: Gewurztraminer Produtor: Domaine Trimbach Álcool: 13.5% Enólogo: Pierre Trimbach Nota de Prova: Cor levemente amarelada e nariz muito aromático e perfumado, com sugestões florais, citrinas e uma leve especiaria, na boca é um vinho agradável, fino mas com estrutura e frescura marcantes, ainda está muito jovem mas já conta com uma bela acidez, no paladar destaca-se a fruta madura, tem um final ligeiramente seco mas bem prolongado na boca. Classificação Pessoal: 16.5

Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives 2001 (Branco) Região: França Castas: Gewurztraminer Produtor: Domaine Trimbach Álcool: 12.5% Enólogo: Pierre Trimbach Nota de Prova: Cor amarelo dourado e nariz rico em elegantes e perfumados aromas de mel, de fruta tropical e de leves notas florais, tudo muito bem equilibrado e sem uma doçura exagerada, na boca é um vinho que apresenta uma fina estrutura, uma envolvência de sabores impressionante, desde a frescura da fruta, às sugestões florais, passando por um leve sensação especiada, tudo muito equilibrado e com um final vigoroso e de enorme persistência. Classificação Pessoal: 17.5