Prova de Champanhes Ruinart na Delidelux (Jul/2010)

No passado dia 15/07/2010 nas instalações da Garrafeira Delidelux em Lisboa, teve lugar a Apresentação de alguns champanhes do reconhecido produtor Ruinart.
Esta prova foi efectuada com a apresentação de 3 champanhes, 1 brut, 1 blanc des blancs e 1 brut rosé.

Ruinart Brut (Champanhe) Região: França Castas: Chardonnay e Pinot Noir Produtor: Ruinart Álcool: 12% Enólogo: Jean-Philippe Moulin Nota de Prova: Cor amarela de tons dourados e nariz delicado, frutado e muito suave, na boca revela uma agradável intensidade e uma frescura imensa, tem um paladar harmonioso, muito equilibrado e onde a fruta madura está sempre presente, o final é prolongado e bem persistente. Classificação Pessoal: 17

Ruinart Blanc des Blancs (Champanhe) Região: França Castas: Chardonnay Produtor: Ruinart Álcool: 12.5% Enólogo: Jean-Philippe Moulin Nota de Prova: Cor dourada clara e muito brilhante, o nariz apresenta uma elegância e fineza de aromas simplesmente notáveis , muito cativantes, mistura na perfeição ligeiras notas florais, frutos secos e um certo toque de limão, na boca é cremoso, fresco e harmonioso, conta com um paladar rico e uma bolha finíssima, a fruta madura dá um toque muito agradável ao conjunto que confirma todos os aromas sentidos no nariz, o final incrivelmente elegante, muito prolongado e que conta com uma persistência incrível, é um champanhe cheio de classe! Classificação Pessoal: 18.5

Ruinart Brut Rosé (Champanhe) Região: França Castas: Chardonnay e Pinot Noir Produtor: Ruinart Álcool: 12.5% Enólogo: Jean-Philippe Moulin Nota de Prova: Apresenta uma cor rosa/avermelhada com tons carregados, no nariz a frescura e a fruta vermelha são as notas dominantes, revelando ainda um grande equilíbrio de aromas e uma elegância notável durante toda a prova, na boca mostra-se cheio de garra, a fruta merece ser destacada devido à sua vivacidade, embora a bolha fina e persistente também mereça elogios, o final é cremoso, vigoroso e de enorme persistência. Classificação Pessoal: 17.5