Prova dos Vinhos da Herdade dos Cadouços (Mai/2011)

No passado dia 10/05/2011, realizei uma Prova dos Vinhos do produtor Herdade de Cadouços, da região do Tejo.
Esta prova foi efectuada com a degustação de 3 vinhos tintos.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Produtor Herdade de Cadouços e à CVR Tejo - Comissão Vitivinícola Regional do Tejo pelo interesse demonstrado em divulgar os vinhos no Blog Os Vinhos.

Cadouços Natur 2007 (Tinto) Região: Regional Tejo Castas: Aragonês, Touriga Nacional e Merlot Produtor: Herdade de Cadouços Álcool: 14% Enólogo: David Baverstock Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi com auréola de tonalidade avermelhada, o nariz revela-se frutado, além de especiado e algo tostado, na boca é um vinho correcto e equilibrado, onde o paladar confirma os aromas frutados e especiados, o final é algo seco e tem um comprimento médio. Classificação Pessoal: 15.5

Memorium Natur Reserva 2007 (Tinto) Região: Regional Ribatejo Castas: Touriga Nacional e Syrah Produtor: Herdade de Cadouços Álcool: 14.5% Enólogo: David Baverstock Nota de Prova: Cor intensa e nariz bem preenchido por aromas de fruta madura misturadas com delicadas sugestões tostadas, fumadas e ligeiramente balsâmicas, na boca é um vinho estruturado, capaz de revelar um corpo volumoso e uns taninos firmes mas bem integrados no conjunto, a fruta madura continua bem presente, agora acompanhada por notas de diversas especiarias, café e alguma tosta, o final tem um comprimento relativamente prolongado e uma persistência agradável. Classificação Pessoal: 16.5

Yes We Can Reserve 2007 (Tinto) Região: Regional Tejo Castas: Touriga Nacional e Syrah Produtor: Herdade de Cadouços Álcool: 14.5% Enólogo: David Baverstock Nota de Prova: Apresenta uma cor muito carregada e um nariz dominado pelos frutos negros aliados a notas fumadas, algum cacau e uma fina sensação abaunilhada, na boca é um vinho estruturado, muito encorpado e com taninos sólidos, a fruta continua bem presente, agora apoiada em notas de especiarias, chocolate e uma subtil madeira, o final é longo e persistente. Classificação Pessoal: 16.5