• Pedro Rafael Barata
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sábado, 18 de fevereiro de 2012

2112 - Quinta do Cerrado Encruzado 2009 (Branco)


2112 - Quinta do Cerrado Encruzado 2009 (Branco)
Região: DOC Dão
Castas: Encruzado
Produtor: União Comercial da Beira, Lda
Preço: Entre 4€ e 7.5€
Álcool: 13.5%
Enólogo: Osvaldo Amado
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela de tonalidade pálida e um nariz agradavelmente fresco e rico em notas citrinas aliadas a uma exuberante componente mineral, na boca é um vinho muito equilibrado e limonado, onde o paladar revela uma boa acidez e uma estrutura interessante, continua muito mineral e beneficia do aparecimento de alguma fruta, nomeadamente maçã verde, o final é prolongado e persistente.

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Outubro 2011

Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Março 2011

Classificação Revista dos Vinhos: ......................16
• Data da Revista: Setembro 2010

Rótulo: De uma parcela de cerca de 3 ha de vinha plantada com a casta Encruzado, produziu-se este vinho muito equilibrado, elegante e fino no aroma. Fermentação em cubas em inox. Cor amarelo citrino de boa acidez é recomendado para acompanhar saladas, peixe, marisco, carnes brancas e massas. Engarrafado sem filtração. Pode criar depósito.

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