Prova de Vinhos Wine & Soul (Quinta da Manoella e Pintas) na Wine O'Clock (Out/2013)

No passado dia 11/10/2013 na Garrafeira Wine O'Clock em Lisboa, teve lugar a Apresentação dos vinhos Quinta da Manoella e Pintas do produtor Wine & Soul do Douro.
Esta prova foi efectuada com a degustação de 6 vinhos, 5 tintos e 1 porto.

Prova comentada pelo Produtor e Enólogo Jorge Serôdio Borges.

Manoella 2011 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Francisca Produtor: Wine & Soul, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Nota de Prova: Cor rubi de concentração média/alta no centro e uma fina auréola violacea, o nariz revela evidentes aromas de frutos silvestres acompanhados por sugestivas notas florais e ainda um delicado toque vegetal e especiado, na boca é um vinho encorpado e elegante, onde denota uma interessante complexidade e volume, conta com um paladar cheio de fruta madura e com a madeira muito subtil, o final de boca é prolongado. Classificação Pessoal: 17

Pintas Character 2011 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Wine & Soul, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e concentrada, o nariz revela aromas de fruta bem madura, envolvidas em atractivas notas especiadas e algum floral, num fundo marcado pela barrica, na boca é um vinho muito equilibrado, com taninos finos e relativamente firmes e um volume intenso, no paladar destaca-se a fruta, as atractivas notas de pimenta e também a madeira, de qualidade, o final de boca é prolongado e persistente. Classificação Pessoal: 17

Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2011 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Wine & Soul, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Nota de Prova: Apresenta uma bonita cor rubi de tonalidade violeta, o nariz revela uma elegância e uma fineza de aromas notável, com os aromas florais e de frutos do bosque muito bem envolvidos com a barrica e um delicado toque balsâmico, na boca é um vinho harmonioso e envolvente, além de muito encorpado e volumoso, revela um paladar cheio de fruta madura, barrica de grande qualidade e taninos sedosos, o final de boca é longo e de enorme persistência. Classificação Pessoal: 17.5

Pintas 2011 (Tinto) Região: DOC Douro Castas: Vinhas Velhas Produtor: Wine & Soul, Lda Álcool: 14.5% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Nota de Prova: Apresenta uma cor intensa e concentrada e um nariz de uma elegância ímpar, cheio de fruta vermelha madura, aromas florais e vegetais, além de sugestivas notas minerais, imensas especiarias e apontamentos de barrica de grande qualidade, na boca é um vinho sedutor, envolvente, muito fresco e de grande volume, o paladar revela fruta muito bem integrada com a barrica e com diversas notas de especiarias, o final de boca é muito longo e de enorme persistência. Classificação Pessoal: 18.5

M.O.B. 2011 (Tinto) Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional, Jaen, Baga e Alfrocheiro Produtor: Moreira, Olazabal e Borges, Lda Álcool: 12.5% Enólogo: Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges Nota de Prova: Cor rubi avermelhada e nariz fino, onde a frescura das notas florais se mistura com envolventes aromas de fruta vermelha e algumas especiarias e notas resinosas, na boca é um vinho muito fresco, puro e com taninos redondos, o paladar está dominado pela fruta vermelha bem madura e por elegantes e subtis nuances de barrica, o final de boca tem um comprimento e uma persistência muito interessantes. Classificação Pessoal: 16.5

Pintas Vintage 2009 (Porto) Região: Douro Castas: Várias Produtor: Wine & Soul, Lda Álcool: 20% Enólogo: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges Nota de Prova: Cor rubi praticamente opaca no centro e um brilhante rebordo de tonalidade violácea, o nariz revela notas de frutos silvestres envolvidas com delicadas nuances florais, alguma compota e um leve toque vegetal, na boca é um vinho muito jovem, envolvente e onde a fruta madura se destaca, revela ainda uma certa doçura e taninos polidos, terminando com um final de boca persistente. Classificação Pessoal: 17