• Pedro Rafael Barata
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domingo, 23 de fevereiro de 2014

Lançamento dos Monocastas Herdade das Servas Reserva Alfrocheiro 2010 e Herdade das Servas Reserva Petit Verdot 2010 na Restaurante/Wine Bar Chafariz do Vinho (Out/2013)


No passado dia 29/10/2013 fui convidado pelo Produtor Herdade das Servas para o lançamento dos dois novos vinhos monocastas, Herdade das Servas Reserva Alfrocheiro 2010 e Herdade das Servas Reserva Petit Verdot 2010, no Restaurante/Wine Bar Enoteca Chafariz do Vinho em Lisboa.

Herdade das Servas Colheita Seleccionada 2012 (Branco)

Região: Regional Alentejo
Castas: Alvarinho, Roupeiro e Viognier
Produtor: Herdade das Servas - Serrano Mira, S.A.
Álcool: 14.5%
Enólogo: Luís Mira e Tiago Garcia
Nota de Prova: Apresenta uma cor amarela com uma delicada tonalidade dourada, no nariz sobressaem os aromas de fruta tropical envolvidas com suaves sugestões vegetais e florais, num fundo algo tostado, na boca é um vinho equilibrado, com um volume interessante e uma estrutura agradável, conta com um paladar frutado e cítrico, além de ligeiramente melado e abaunilhado, o final de boca tem um comprimento médio.
Classificação Pessoal: 15.5
Herdade das Servas Reserva Syrah & Touriga Nacional 2009 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Syrah e Touriga Nacional
Produtor: Herdade das Servas - Serrano Mira, S.A.
Álcool: 15%
Enólogo: Luís Mira e Tiago Garcia
Nota de Prova: Cor rubi de intensidade média/alta e nariz bem preenchido por aromas de fruta vermelha madura e delicadas notas de especiarias e algum vegetal e floral, na boca é um vinho equilibrado, com taninos firmes e uma estrutura mediana, revela um paladar cheio de fruta e notas de diversas especiarias, terminando com um final de boca de comprimento médio e persistência interessante.
Classificação Pessoal: 15.5
Herdade das Servas Reserva Alfrocheiro 2010 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Alfrocheiro
Produtor: Herdade das Servas - Serrano Mira, S.A.
Álcool: 15%
Enólogo: Luís Mira e Tiago Garcia
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e concentrada no centro e um rebordo de tonalidade granada, o nariz revela sugestivos aromas de fruta preta e compota aliados a subtis especiarias e alguma barrica, na boca é um vinho encorpado, elegante e fresco, com uns taninos redondos e um paladar cheio de fruta bem madura e delicadas mas bem integradas notas tostada vindas do estágio em barrica, o final de boca tem um comprimento e uma persistência acima da média.
Classificação Pessoal: 16
Herdade das Servas Reserva Petit Verdot 2010 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Petit Verdot
Produtor: Herdade das Servas - Serrano Mira, S.A.
Álcool: 15%
Enólogo: Luís Mira e Tiago Garcia
Nota de Prova: Apresenta uma cor intensa no centro e uma brilhante auréola violácea, no nariz destaca-se os aromas de frutos pretos e notas mentoladas muito bem envolvidas com algumas especiarias, na boca é um vinho complexo e ao mesmo tempo elegante, conta com uns taninos redondos e um paladar cheio de fruta preta e notas de barrica, bem como atractivas notas de chocolate, o final de boca é prolongado.
Classificação Pessoal: 16.5

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