• Pedro Rafael Barata
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quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Apresentação dos Vinhos da Quinta do Javali no Restaurante O Talho (Jun/2014)


No passado dia 03/06/2014 no Restaurante O Talho em Lisboa, teve lugar a Apresentação dos vinhos do Produtor Quinta do Javali da região do Douro, através da organização e convite de Rui Lourenço Pereira, responsável da Distribuidora QWG Unipessoal, Lda.
Esta prova foi efectuada com a apresentação de 12 vinhos, 7 tintos e 5 portos.


Prova comentada pelo Produtor/Enólogo António Mendes e Rui Lourenço Pereira, responsável da Distribuidora QWG Unipessoal, Lda.

Quinta dos Lobatos 2013 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Álcool: 14%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Cor rubi intensa e de forte tonalidade avioletada, o nariz revela exuberantes aromas de frutos do bosque, misturados com delicadas notas florais e também vegetais, na boca é um vinho jovem e com alguma estrutura, de taninos firmes e com um paladar muito frutado e delicadamente especiado, o final de boca tem um comprimento e uma persistência de expressão média.
Classificação Pessoal: 15.5
Quinta do Javali Reserva 2011 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz; Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Álcool: 14%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi muito concentrada e um nariz rico em fruta vermelha madura, notas florais, algumas especiarias e ainda um delicado toque tostado do estágio em barrica, na boca é um vinho encorpado, com taninos presentes mas nada pesados, no paladar evidencia-se a fruta preta, bem como delicadas notas tostadas e achocolatadas, termina com um final de boca prolongado.
Classificação Pessoal: 16.5
Quinta do Javali Old Vines 2011 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Álcool: 14.5%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Cor intensa e nariz muito elegante, onde os aromas de fruta bem madura casam na perfeição com as notas florais, com um ligeiro toque de vegetal seco e subtis apontamentos apimentados, com a barrica de grande qualidade a conferir uma excelente complexidade ao conjunto, apesar de ainda ser notória toda a sua juventude, no paladar é um vinho cheio, profundo e harmonioso, com uma estrutura bem presente e um paladar rico em fruta negra e especiarias, bem como uma forte componente vegetal envolvida com elegantes notas de barrica, o final de boca é muito longo e persistente.
Classificação Pessoal: 17.5
Quinta do Javali Touriga Nacional 2011 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Touriga Nacional
Produtor: Quinta do Javali
Álcool: 13.5%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi/avioletada e um nariz onde rapidamente sobressaem os aromas florais, nomeadamente violetas, bem como notas de baunilha e evidentes sugestões de tosta vindas do estágio em barrica, agradavelmente secundadas pela fruta vermelha madura e por um ligeiro toque vegetal, na boca é um vinho muito fresco e elegante, além de complexo e volumoso, conta com um paladar rico em fruta madura e sugestivas notas vegetais, com a madeira a revelar uma excelente integração com a fruta vermelha madura, o final de boca é prolongado.
Classificação Pessoal: 17
Quinta do Javali Touriga Nacional 2012 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Touriga Nacional
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Álcool: 14%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Apresenta uma cor densa e muito concentrada, de tonalidade violácea, no nariz destacam-se os frescos aromas florais, ricos em violetas, misturados com breves sugestões vegetais e de fruta preta, num fundo mais especiado e onde a barrica está claramente em evidência, na boca é um vinho encorpado mas ao mesmo tempo fino, com taninos firmes e uma complexidade elevada, no paladar é a fruta negra e as subtis nuances vegetais que dominam, apesar da madeira também estar bem presente, o final de boca é longo e persistente.
Classificação Pessoal: 16.5
Quinta do Javali Special Cuvée 2012 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Produtor: Sociedade Agrícola Quinta do Javali, Lda
Álcool: 14.5%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Apresenta uma cor praticamente opaca e um nariz sedutor, onde elegantes notas florais e sugestivos aromas de fruta preta se misturam com delicadas sensações balsâmicas e de barrica, diversas especiarias e ainda um leve toque vegetal seco, na boca é um vinho envolvente, volumoso e complexo, com taninos sedosos e um paladar cheio de fruta negra, notas vegetais e florais, pimenta e um leve apontamento balsâmico, num fundo dominado pela barrica, de grande qualidade e muito bem integrada com o conjunto, o final de boca revela um comprimento e uma persistência simplesmente notáveis.
Classificação Pessoal: 18
Quinta do Javali Old Vines 2010 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional e Vinhas Velhas
Produtor: Quinta do Javali
Álcool: 14.5%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Cor rubi muito carregada no centro e uma delicada auréola de tonalidade violeta, no nariz destacam-se os aromas de fruta negra e diversas especiarias, envolvidas com evidentes mas elegantes notas de barrica e delicadas sugestões florais e até balsâmicas, na boca é um vinho intenso, com taninos firmes e um volume alto, revela um paladar rico em fruta muito madura e notas de barrica, além de uma certa mineralidade e sugestivas nuances vegetais e de especiarias, o final de boca é longo e persistente.
Classificação Pessoal: 17
Quinta do Javali 20 Anos (Porto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão e Touriga Nacional
Produtor: Quinta do Javali
Álcool: 20%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Apresenta uma cor âmbar muito bonita com delicados apontamentos esverdeados e acastanhados, o nariz revela elegância e fineza, muito bem preenchido por aromas de frutos secos, especialmente nozes, notas de caramelo e delicadas nuances meladas, na boca é um vinho cheio, com uma textura sedosa e um volume imenso, conta com um paladar untuoso, rico em frutos secos e notas de mel, além de um leve toque caramelizado, o final de boca é longo e de enorme persistência.
Classificação Pessoal: 17.5
Quinta do Javali LBV 2007 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão
Produtor: Quinta do Javali
Álcool: 19.5%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Cor rubi/avermelhada de forte intensidade, o nariz apresenta aromas de fruta vermelha e notas florais envolvidas por um leve toque achocolatado e especiado, na boca é um vinho equilibrado e fresco, com taninos bem presentes e um paladar rico em sugestões de fruta preta e notas de madeira bem presentes, além de sugestivas nuances de especiarias, o final de boca é prolongado.
Classificação Pessoal: 17
Quinta do Javali LBV 2008 (Porto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão.
Produtor: Quinta do Javali
Álcool: 20%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Cor rubi intensa, quase opaca, no nariz o destaque vai para o fulgor da fruta madura, aliada a breves notas vegetais e de especiarias, num fundo dominado pela madeira e por um delicado mas sedutor toque balsâmico, na boca revela complexidade e uma bela acidez, apesar de ser notória a sua juventude, no paladar sobressai a sua forte componente especiada e de frutos pretos, envolvidos com as notas tostadas e fumadas, o final de boca é persistente.
Classificação Pessoal: 16.5
Quinta do Javali LBV 2009 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz; Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Barroca e Sousão
Produtor: Quinta do Javali
Álcool: 20%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Apresenta uma forte cor rubi, muito concentrada no centro e com uma auréola de tonalidade violeta brilhante, o nariz revela alguma complexidade de aromas, dada a sua juventude, as notas florais e os frutos do bosque surgem timidamente, bem como subtis sugestões vegetais e de especiarias, na boca é um vinho muito fresco, jovem e estruturado, conta com um paladar acima de tudo frutado, embora também sejam perceptíveis delicados apontamentos vegetais e de barrica, o final de boca revela um comprimento e uma persistência bem acima da média.
Classificação Pessoal: 17
Quinta do Javali Vintage 2012 (Porto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz; Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Barroca e Sousão
Produtor: Quinta do Javali
Álcool: 19.5%
Enólogo: António Mendes
Nota de Prova: Cor rubi intensa e muito concentrada no centro, com uma celicada auréola avioletada, o nariz apresenta-se cheio de fruta madura, onde se destacam as cerejas e ameixas, envolvidas co subtis nuances especiadas, vegetais e algum floral, na boca é um vinho denso, profundo e muito jovem, revelando um paladar atractivo, muito frutado e delicadamente especiado, o final de boca termina com um comprimento e uma persistência elevados.
Classificação Pessoal: 17

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