• Pedro Rafael Barata
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quarta-feira, 11 de março de 2015

Prova do Vinho tinto Domini Plus 2011 (Nov/2014)


No passado dia 16/11/2014, realizei uma Prova do vinho tinto Domini Plus 2011 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região da Península de Setúbal.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Os Vinhos.

Domini Plus 2011 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas:
Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos, S.A.
Álcool: 14%
Enólogo: Domingos Soares Franco
Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi muito concentrada no centro, com laivos de tonalidade avermelhada e violeta, no nariz destacam-se os aromas de fruta preta e um certo vegetal, agradavelmente combinados com subtis notas florais e balsâmicas, além de um leve toque fumado, tostado e especiado, na boca é um vinho complexo, encorpado e volumoso, que revela uns taninos firmes e um paladar rico em fruta bem madura e delicadas notas de chocolate, além de pimenta preta entre outras especiarias, realce ainda para a notável integração entre a fruta e elegantes notas de barrica, o final de boca é prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 17

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