• Pedro Rafael Barata
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quinta-feira, 16 de abril de 2015

3557 - Poliphonia Signature 2007 (Tinto)



Região: Regional Alentejo
Castas: Petit Verdot e Aragonez
Produtor: Granacer, S.A.
Preço: Entre 25€ e 50€
Álcool: 14%
Enólogo: Pedro Baptista
Notas de Prova: Cor granada intensa no centro e auréola delicadamente acastanhada, no nariz destacam-se as notas fumadas e de couro, misturadas com a fruta preta, um certo mentolado e também delicados aromas balsâmicos e compotados, na boca é um vinho ligeiramente evoluído, com um volume agradável e uma estrutura bem presente, os taninos estão bem redondos e o paladar apresenta fruta preta madura e diversas notas especiadas e de barrica, termina com um final de boca de comprimento médio/alto.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Junho 2014

Classificação Revista dos Vinhos: ......................15.5
• Data da Revista: Novembro 2010

Rótulo: Em anos de excelência encontramos nas nossas vinhas, talhões especiais de onde recolhemos as uvas das castas Petit Verdot e Aragonez que após a fermentação em lagares de mármore alentejano se transformam neste vinho único. A fermentação maloláctica foi efectuada em barricas novas de carvalho francês (Allier) de grão fino e tosta média. O resultadoé um vinho marcante, estruturado e complexo e com potencial de estágio em garrafa. Enólogo: Pedro Baptista.

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