• Pedro Rafael Barata
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quarta-feira, 20 de maio de 2015

Prova do Vinho tinto Dory Reserva 2011 (Mar/2015)


No passado dia 01/03/2015, realizei uma Prova do Vinho tinto Dory Reserva 2011 do produtor Adega Mãe da região de Lisboa.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao produtor Adega Mãe - Sociedade Agrícola, Lda pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Os Vinhos.

Dory Reserva 2011 (Tinto)

Região: Regional Lisboa
Castas:
Syrah, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon
Produtor: Adega Mãe - Sociedade Agrícola, Lda
Álcool: 14%
Enólogo: Anselmo Mendes e Diogo Lopes
Nota de Prova: Cor rubi intensa e muito concentrada, o nariz sugere aromas de fruta preta misturada com delicadas notas florais, terrosas e apimentadas, bem como diversas especiarias e ainda subtis nuances tostadas e até achocolatadas, na boca é um vinho denso, estruturado e encorpado, com os taninos a revelarem solidez e o paladar a apresentar fruta negra e leves apontamentos minerais, bem como evidentes sugestões vegetais e de barrica, o final de boca é relativamente prolongado e persistente.
Classificação Pessoal: 16

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