Prova dos Vinhos Dory branco 2013 e Dory tinto 2012 (Mar/2015)

No passado dia 02/03/2015, realizei uma Prova dos vinhos branco Dory 2013 e tinto Dory 2012, do produtor Adega Mãe da região de Lisboa.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Produtor Adega Mãe - Sociedade Agrícola, Lda pelo interesse demonstrado em divulgar os seus vinhos no Blog Os Vinhos.

Dory 2013 (Branco) Região: Regional Lisboa Castas: Arinto, Viognier e Fernão Pires Produtor: Adega Mãe - Sociedade Agrícola, Lda Álcool: 13% Enólogo: Anselmo Mendes e Diogo Lopes Nota de Prova: Cor amarela delicada e nariz agradavelmente marcado pelos aromas florais e de citrinos, bem como subtis notas minerais e vegetais, na boca é um vinho fresco e algo seco, com uma acidez correcta e um paladar dominado pelas sugestões limonadas e minerais, acompanhadas por alguma fruta madura e por um leve toque vegetal, termina com um comprimento e uma persistência de expressão relativamente curta. Classificação Pessoal: 15

Dory 2012 (Tinto) Região: Regional Lisboa Castas: Syrah e Aragonez Produtor: Adega Mãe - Sociedade Agrícola, Lda Álcool: 13.5% Enólogo: Anselmo Mendes e Diogo Lopes Nota de Prova: Cor rubi intensa e nariz agradavelmente preenchido por aromas de fruta preta e delicadas notas de especiarias, envolvidas por um sugestivo toque balsâmico e levemente apimentado, na boca é um vinho equilibrado, guloso até, com uma estutura mediana e taninos com alguma firmeza, no paladar a fruta madura é claramente dominadora e está muito bem apoiada por leves sugestões tostadas e especiadas, o final de boca revela um comprimento e uma persistência agradáveis. Classificação Pessoal: 15.5