• Pedro Rafael Barata
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domingo, 2 de agosto de 2015

Prova Vertical do Vinho Tinto Ponte das Canas no Restaurante Com Tradição (Abr/2015)


No passado dia 29/04/2015, realizei uma Prova Vertical do Vinho Tinto Ponte das Canas, do produtor Herdade do Mouchão da região do Alentejo, juntamente com um grupo de amigos no restaurante Com Tradição, em Lisboa.

Esta prova foi efectuada com a degustação das primeiras 6 colheitas deste vinho, de 2005 a 2010.


1019 - Ponte das Canas 2005 (Tinto)Ponte das Canas 2005 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA
Álcool: 14.5%
Enólogo: Paulo Laureano
Nota de Prova: Apresenta uma cor granada de forte intensidade e um nariz muito elegante, onde se destacam os aromas de fruta madura envolvidos por sugestivas notas de especiarias e chocolate, além de breves apontamentos fumados, de barrica e também alguma tosta, na boca é um vinho equilibrado, com uma evolução muito ligeira e um volume muito interessante, conta com um paladar cheio de fruta e notas especiadas, amparadas por finas nuances de madeira, o final de boca é prolongado.
Classificação Pessoal: 17
Ponte das Canas 2006 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA
Álcool: 14.5%
Enólogo: Paulo Laureano
Nota de Prova: Não foi possível a Prova devido ao efeito TCA (cheiro a rolha).
Classificação Pessoal: 0
1381 - Ponte das Canas 2006 (Tinto)
1654 - Ponte das Canas 2007 (Tinto)Ponte das Canas 2007 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA
Álcool: 14.5%
Enólogo: Paulo Laureano
Nota de Prova: Cor rubi de média concentração e nariz marcado pelos aromas vegetais e de fruta vermelha madura, secundados por breves notas de barrica e por um ligeiro toque mentolado, na boca é um vinho agradável, de estrutura média e taninos redondos, onde revela um paladar frutado e as especiarias são dominantes, o final de boca apresenta um comprimento e uma persistência medianos.
Classificação Pessoal: 15.5
Ponte das Canas 2008 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA
Álcool: 13.5%
Enólogo: Paulo Laureano
Nota de Prova: Cor intensa de tonalidade rubi/avermelhada, apresenta um nariz bem preenchido por aromas de fruta vermelha e algum floral, além de delicadas sugestões vegetais e de especiarias, na boca é um vinho relativamente complexo, com taninos redondos e uma frescura interessante, conta com um paladar mais frutado e especiado do que vegetal, secundado por subtis apontamentos achocolatados, termina com um final de boca de comprimento médio/alto.
Classificação Pessoal: 16
1990 - Ponte das Canas 2008 (Tinto)
Ponte das Canas 2009 (Tinto)

Região: Regional Alentejo
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA
Álcool: 14.5%
Enólogo: Paulo Laureano
Nota de Prova: Apresenta uma cor densa de forte tonalidade rubi no centro e auréola de laivos avermelhados, o nariz sugere aromas florais e de fruta vermelha apoiados por delicadas notas apimentadas e especiadas, além de delicadas sugestões vegetais e de barrica, na boca é um vinho equilibrado, estruturado e de taninos firmes, revela um paladar cheio de fruta madura e notas vegetais, bem como sugestivas nuances de tosta e madeira, terminando com um final de boca de comprimento e persistência acima da média.
Classificação Pessoal: 16.5
Ponte das Canas 2010 (Tinto)

Região: DOC Alentejo
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Syrah
Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA
Álcool: 14.5%
Enólogo: Paulo Laureano
Nota de Prova: Cor rubi profunda, praticamente opaca no centro e com um fino rebordo de tonalidade violeta, no nariz sobressaem as frescas notas florais misturadas com a fruta vermelha e delicadas notas balsâmicas e tostadas, num fundo mais especiado, na boca é um vinho encorpado, com taninos bem presentes e um paladar vigoroso, rico em fruta preta e notas de especiarias, além de breves sugestões vegetais, termina com um final de boca expressivo.
Classificação Pessoal: 16.5

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